מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות11
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בשר בקר וכופתאות מקסיקני
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסת אבטיח חריפה
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסה של אבטיח
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
מתכונים קשורים
טופו במרינדה
טירוף טופו מדהים
פודינג שלג לימון
ריקוטה טבעונית
מגזין

פונדו מקסיקני עם צ'וריסו וסלסה טומטילו

פונדו מקסיקני עם צ'וריסו וסלסה טומטילו
נסו גבינת צ'וריסו Taquito עם סלסה נענע Tomatillo, סלסה ורדה בסיסית (סלסה מקסיקנית Tomatillo), ו רוטב עגבניות מקסיקני Tomatillo ממסעדה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 191°.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
2
מחממים מחבת מעל חום בינוני ומוסיפים את הצ ' וריסו למחבת, מוסיפים מעט שמן תירס, במידת הצורך, כדי לעזור לשמן את הבשר ולאפשר לו לבשל ולהתפורר. זה תלוי בתוכן השומן של הנקניק. לבשל, לשבור לעתים קרובות עם כף עץ, עד השומן יש לחלוטין שניתנו והבשר מתחיל פריך, 7-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן תירסשמן תירס
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
ברמיקין רדוד או בצלחת חסינת אש אחרת, מורחים חצי מהגבינה בתחתית ומחליקים לתנור. מבשלים במשך 5 דקות, עד שהגבינה מתחילה להמיס, ולאחר מכן להסיר ומפזרים את הצ ' וריסו על זה. מכסים עם הגבינה הנותרים ומבשלים עד שהוא נמס לחלוטין, עוד 5-7 דקות. לאחר נמס, להפעיל את broiler ו broil במשך 2 דקות עד הזהב על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
4 פרוסות סלמי דקות4 פרוסות סלמי דקות
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
4
בינתיים, לעטוף את טורטיות במגבת נייר לחה ומיקרוגל על גבוה במשך 30 שניות ולאפשר לשבת עטוף כפי שהם קיטור ולהיות גמיש.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
5
מגישים את הגבינה החמה מבעבעת עם טורטיות מחוממות וסלסת tomatillo.
מרכיבים שתצטרך
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
1/2 פלפל ירוק בינוני חתוך לרצועות1/2 פלפל ירוק בינוני חתוך לרצועות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
קלצונה עוף באפלו
פאי גבינת שמנת ליים
עוגת עכביש מפחידה
עוגיות אפל-צ'יפ
מקלות תיפוף מרמלדה
טורקיה Cacciatore בורגרים על פורטובלו
מקרוני בקר וגבינה של וויין
ספירלה סטרומבולי
עטיפות ירקות הודו מעושן
תבשיל בקר טקסס