פטוצ'יני עם אספרגוס, לימון, צנוברים & Mascarpone

פטוצ'יני עם אספרגוס, לימון, צנוברים & Mascarpone עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1171 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 62 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו קמח, מלח ופלפל, מיץ לימון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. נסו פטוצ'יני לימון עם ארטישוק וצנוברים, אספרגוס עם צנוברים קלויים & ויניגרט לימון, ו ארוחת ערב: פסטה עם אספרגוס, לימון וצנוברים (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 204° או 450 ° F (שימו לב לטמפרטורת התנור מעט גבוהה יותר בעת אפיית פסטה ביצה טרייה.) בעדינות מעיל גדול, צלחת אפייה רדודה עם שמן זית.2 להביא סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.3

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את האספרגוס ואת blanch עד מכרז אבל עם ביס קל עזב אותו, על 2 דקות לגרוף אותו מהמים עם כפית גדולה מחוררת, להגדיר אותו במסננת, ולהפעיל אותו מתחת למים קרים כדי לשמר את הצבע הירוק שלה.4

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

לנקז היטב.5 לשמור על המים רותחים עבור הפסטה.6 במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.7

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף את הבצל הירוק; sauté 1 דקה כדי לרכך.8

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

מוסיפים את האספרגוס ואת sauté בקצרה, על 1 דקה לקחת את המחבת את החום ולהוסיף חצי גרידה, מיץ לימון, טימין, מלח ופלפל; לערבב היטב ושמורה.9 בסיר בינוני, לחמם את החמאה והקמח מעל חום בינוני, לטאטא עד חלקה.10 לבשל במשך 1 דקות.11, מקציפים כל הזמן, כדי לבשל משם את הטעם הגולמי של הקמח.12

מרכיבים שתצטרך

עבור מוסיף שומן

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

2 כוסות שיני שום

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את החלב ומבשלים, מקציפים כל הזמן, עד שזה מגיע לרתיחה.13 מנמיכים את החום קצת ומבשלים עד חלקה מעובה קלות (על עקביות של שמנת כבדה), 3 או 4 דקות.14 לכבות את החום ולהוסיף את mascarpone, גרידת לימון הנותרים, ו 1/2 כוס של padano גראנה, לטאטא עד התערובת חלקה למדי (יהיה מרקם גרגרי קל מן הגבינה).15 העונה עם קאיין, allspice, ועוד מלח ופלפל.16 בקערה קטנה, לשלב את פירורי הלחם ואת padano גרנה הנותרים.17 העונה עם מלח ופלפל ולהוסיף רסס של שמן זית.18

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן