קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות46
מגזין

פילה דגים Provencal

פילה דגים Provencal
פילה דגים Provencal הוא חלב חינם ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר. גשו לסופר וקנו שום, פילה בקלה, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. . נסו דגים Provençal, מרק דגים Provençal, ו Emerils דגים Provencal (מתכונים דומים).

הוראות

1
מטגנים בצל במחבת בינונית בשמן זית במשך 5 דקות או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מוסיפים שום ומערבבים.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
3
מוסיפים עגבניות, בזיליקום, קורנית, פטרוזיליה ופלפל. מבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
פטרוזיליהפטרוזיליה
פלפלפלפל
באזיל!באזיל!
טימיןטימין
4
בעוד רוטב מבשלים, לדלות דגים בקמח מעיל משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
דגיםדגים
5
לטגן דגים במחבת גדולה ב 2 כפות של שמן זית עד השחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
יוצקים רוטב על דגים במחבת ומבשלים במשך 15 דקות עד דגים כבר לא שקוף פתיתים בקלות.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת

ציוד

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינו קפוסלדו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
קפוסלדו פינו גריג ' יו
קפוסלדו פינו גריג ' יו
קפוסלדו פינו גריג ' יו כולל מרקם יבש, פריך, תוסס וניחוחות עדינים של פירות לבנים, פרחים ושקדים.זוגות היטב עם בשר לבן, דגים, פירות ים, מנות פסטה וגבינות עדינות.