פלפלי פדרון בגריל

תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על פני השטח כולו של באח פחם. הגדר באח בישול במקום, לכסות גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. באח צליה נקי ושמן.

מניחים פלפלים בקערה בינונית, טפטוף בשמן זית, וזורקים לפלפלים מעילים היטב בשמן.

מניחים פלפלים על הגריל ומבשלים עד שלפוחיות בכל רחבי, 1-3 דקות לכל צד.

להעביר פלפלים צלחת הגשה. האביב עם מלח לפי הטעם; לשרת מיד.