מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות19
סוגי מאכליםתוספות
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
לינגוויני פירות ים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
עוף וזיטי של קלי
פירה עם שום
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
מתכונים קשורים
פודינג לחם קרמל-תפוח
קרמל-אגס קראמל
קינוח פרליין
עוגת גבינה עם חמאת קרמל ותפוחים
מגזין

פסטה בעבודת יד עם פנצ'טה, עגבניות שרי ועשבי תיבול

פסטה בעבודת יד עם פנצ'טה, עגבניות שרי ועשבי תיבול
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל פסטה בעבודת יד עם פנצ'טה, עגבניות שרי, ועשבי תיבול. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 233 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. לך לחנות ותביא את פנצ'טה, מים, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: לינגוויני עצלן עם עגבניות שרי ועשבי תיבול, פסטה עם עגבניות טריות ועשבי תיבול, ו אספרגוס קלוי, פנקטה ופסטה עגבניות שרי.

הוראות

1
מניחים 2 כוסות קמח בקערה גדולה. תבריא במרכז.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים 1/2 כוס מים חמים, 4 כפיות שמן, וקמצוץ מלח היטב ומערבבים לשלב. בהדרגה לערבב קמח לתוך מרכיבים רטובים, הוספת מים 1/2 כוס הנותרים כדי ליצור בצק רך. להפוך את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות. ללוש עד חלקה, הוספת קמח נוסף אם דביק, על 5 דקות. לאסוף בצק לכדור.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
להעביר בצק לקערה, לכסות בניילון נצמד, ולתת לנוח 1 שעה בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
אבק קל תבנית אפייה גדולה עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
מניחים את הבצק על משטח העבודה וחותכים פרוסה בעובי 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
6
רול בצק בין כפות הידיים ומשטח עבודה מקומח קלות לחבל בעובי 1/3 אינץ'. חזור עם 5 פרוסות בצק יותר, מתגלגל כל לתוך חבל.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
7
חותכים חבלים לאורכים 1 אינץ'. באמצעות 2 אצבעות, לדחוף את קצות האצבעות לתוך הבצק כפי שאתה מושך אותו אליך כדי ליצור טביעות אופקיות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
8
העברה לתבנית אפייה מוכנה. חזור עם בצק שנותר בקבוצות. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 שעות קדימה. מכסים במגבת מטבח יבשה, ולאחר מכן לעטוף פלסטיק, ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
9
חום שנותר 1/2 כוס שמן בסיר גדול כבד על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
10
מוסיפים בצל, pancetta, ופלפל ו sauté עד בצל הוא שקוף, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
11
מוסיפים עגבניות עם כל מיצים ומבשלים עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
12
מערבבים ב 16 עלי בזיליקום ואורגנו. מתבלים לפי הטעם במלח.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
(או או רגיל)(או או רגיל)
13
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
14
מוסיפים פסטה ומרתיחים עד רך אבל עדיין קצת מוצק לנשוך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
15
לנקז היטב; לחזור לסיר.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
16
מוסיפים חצי רוטב ו 1/2 כוס גבינה מגוררת וזורקים מעל חום בינוני עד חם, על 2 דקות. מחלקים פסטה בין קערות. הרוטב נשאר על הכף.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
17
מקשטים עם עלי בזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
18
מגישים, עוברים גבינה מגולחת בנפרד.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
בונבוני גבינת שמנת
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות