פשטידת עוף וברווז

פשטידת עוף וברווז עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 122 גרם חלבון 209 גרם של שומן, וסך הכל 2635 קלוריות. המתכון הזה מכסה %60 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם בצל, שמן זית, טימיןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ברווז קונפי פשטידת בשר, פשטידת עוף, ו פשטידת עוף.

הוראות

מחממים את התנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

במחבת צלייה גדולה, לשלב את הגזר, בצל, תפוחי אדמה, פטריות, שום, טימין ושמן זית לזרוק היטב.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

מורחים את הירקות בשכבה זוגית ומוסיפים 4 כוסות של ציר העוף. הגדר את המחבת מעל 2 מבערים ולהביא לרתיחה על חום גבוה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 ט אבקת פלפל לבן

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

בינתיים, מתבלים את התרנגולות ואת הברווז פנימה והחוצה עם מלח ופלפל. הגדר את התרנגולות, צד השד למעלה, על הירקות. שים את הברווז על מתלה במחבת צלייה אחרת. צולים במשך כ 2 שעות, או עד הציפורים רק מבושל דרך והירקות רכים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

אפונת שלג, מופשרת

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

להעביר את התרנגולות ואת הברווז ללוח גילוף ולתת מגניב מעט.

מרכיבים שתצטרך

אפונת שלג, מופשרת

ברווז שלם

להשליך את העור מן התרנגולות ואת הברווז, להסיר את הבשר לחתוך אותו לחתיכות 2 אינץ'. מסננים את מיצי פאן העוף, הזמנת הירקות. תרפרפי את השומן מהמיצים.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

ממיסים את החמאה בסיר בינוני. מערבבים את הקמח ומבשלים מעל חום מתון עד מבעבע, על 1 דקה. בהדרגה לטאטא 1 כוס של מיצי פאן, ואז לטאטא את מיצי פאן הנותרים 3 כוסות של ציר עוף ולהביא לרתיחה. מבשלים מעל חום נמוך בינוני, לטאטא לעתים קרובות, עד לא טעם floury נשאר, על 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 ט אבקת פלפל לבן

2 זיתים ממולאים בפימיינטו

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מעבירים את הרוטב לסיר גדול ומוסיפים את הירקות השמורים ואת בשר העוף והברווז.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מחממים התנור ל 45

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור

על משטח מקומח קלות, לרדד חצי בצק עלים 1/8 אינץ ' עבה. באמצעות קערה 7 אינץ', לגזור 4 סיבובים. חזור עם המאפה שנותר. כפית את התבשיל לשמונה קערות 2-3 כוס abenproof, כ 6 אינץ ' רחב. מניחים סביב בצק עלים על כל קערה ולחץ על המאפה סביב השפה כדי לאטום.

מרכיבים שתצטרך

גליונות בצק עלים