מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות6
ציון בריאות45
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בירה סלמון
סלסה אבטיח
סטייק בצל סולסברי
טורטיות פליאו
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
מטבל יוגורט אננס
סלסה אבטיח
לימונדה ורודה
סלסה של אבטיח
טארטלטים שזיפים מעוצבים
מתכונים קשורים
עוף מזוגג בבירה שורש
תבשיל טלה עם בצל ציפולין ותפוחי אדמה
תבשיל בקר פורטובלו עם פילאף חמוציות
תבשיל מקרוני עוף
מגזין

צ'ופינו

צ'ופינו
Cioppino עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 567 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך עגבניות משומר, פתיתי פלפל, רגל סרטן המלך, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. נסו Cioppino, Cioppino, ו Cioppino (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבשל שום, בצל, עלה דפנה, אורגנו, פתיתי פלפל אדום עם מלח ופלפל בשמן בסיר כבד 8 ליטר מעל חום מתון, ערבוב, עד בצל מתרככים, על 5 דקות. מערבבים פלפל ורסק עגבניות ומבשלים, ערבוב, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוףשמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2
מוסיפים יין ומרתיחים עד מופחת על ידי כמחצית, 5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
3
מוסיפים עגבניות עם המיץ שלהם, מיץ צדפות, מרק ומבשלים, מכוסה, 30 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבותשרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
4
בעוד סטו מתבשל, לפרוץ רגל סרטן דרך פגז לחתיכות 2-3 אינץ ' עם סכין כבד גדול.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
תבשילתבשיל
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
5
מוסיפים חתיכות סרטן וצדפות להתבשל ומבשלים, מכוסה, עד צדפות פשוט לפתוח, 5 עד 10 דקות, לבדוק כל דקה אחרי 5 דקות והעברת צדפות פתחו לקערה עם מלקחיים או כף מחורצת. (להשליך כל צדפות שלא נפתחו לאחר 10 דקות.) פילה דגים העונה קלות, שרימפס, צדפות עם מלח ולהוסיף לתבשיל, ואז מבשלים, מכוסה, עד מבושל רק דרך, על 5 דקות. להשליך עלה דפנה, ולאחר מכן להחזיר צדפות לסיר ומערבבים בעדינות פטרוזיליה ובזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
פילה דגיםפילה דגים
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
סרטןסרטן
(צינור גדול)(צינור גדול)
תבשילתבשיל
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
6
מגישים cioppino מיד בקערות מרק גדולות.
מרכיבים שתצטרך
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
1
* התבשיל-ללא מאכלי ים - יכול להתבצע 1 יום קדימה. מגניב, חשוף, ואז רגוע, מכוסה. להביא לרתיחה לפני הוספת פירות ים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
תבשילתבשיל

מרכיבים

1קטןמקשטים: עלי בזיליקום טריים גרוסים ועלים שלמיםמקשטים: עלי בזיליקום טריים גרוסים ועלים שלמים1(יכול להיות או להרחיק)3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות794אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עגבניות שזיף כולו, סחוט, הזמנת מיץ, קצוץעגבניות שזיף כולו, סחוט, הזמנת מיץ, קצוץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ צדפות בבקבוקמיץ צדפות בבקבוק18smalls(2 אינץ') צדפות קשות (1 1/2 פאונד) כגון littlenecks, שפשף(2 אינץ') צדפות קשות (1 1/2 פאונד) כגון littlenecks, שפשף454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)רגל סרטן המלך, מופשר אם קפוארגל סרטן המלך, מופשר אם קפוא3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום יבשיין אדום יבש3(חוֹרֶף)בזיליקום טרי קצוץ דקבזיליקום טרי קצוץ דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה טרייה קצוצה דקפטרוזיליה טרייה קצוצה דק4largesשיני שום, טחוןשיני שום, טחון1פלפל ירוק, לחתוך לקוביות 1/4 אינץפלפל ירוק, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)snapper אדום skinless או פילה הליבוט, לחתוך לחתיכות 1 1/2 אינץsnapper אדום skinless או פילה הליבוט, לחתוך לחתיכות 1 1/2 אינץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק11 קילו קישואים,אורגנו מיובש, מתפורראורגנו מיובש, מתפורר11 קילו קישואים,פתיתי פלפל אדום יבשיםפתיתי פלפל אדום יבשים2(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צדפות ים, שרירים קשים הוסרו מצד כל אחד במידת הצורךצדפות ים, שרירים קשים הוסרו מצד כל אחד במידת הצורך454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שרימפס (16 עד 20), פגז( זנבות וחלק תחתון של פגזים נותר שלם) ו deveinedשרימפס (16 עד 20), פגז( זנבות וחלק תחתון של פגזים נותר שלם) ו deveined6ריבס, קצוץ טרי או קפואליווי: focaccia או לחם שאורליווי: focaccia או לחם שאור2(חוֹרֶף)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1עלה מפרץ טורקי או עלה מפרץ קליפורניה 1/2עלה מפרץ טורקי או עלה מפרץ קליפורניה 1/2
בירה סלמון
סלסה אבטיח
סטייק בצל סולסברי
טורטיות פליאו
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
סלסה אבטיח
סלסה של אבטיח
טארטלטים שזיפים מעוצבים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
תירס בסנדלר