המתכון צדפות אפויות עם סלסה, פטה ופרמזן יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-30 דקות. והוא יספק כ 2 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, במנה זו יש: 71 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 7 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו גבינת פטה, סלסה, גבינת פרמזן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו צדפות פרמזן אפויות, צדפות בייקון ופרמזן ברביקיו ופרמזן, ו Chanterelle ופרמזן צדפות (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפינו-נואר האורגני של סטולץ עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.