צדפות עם שמפניה-חומץ Mignonette
והוא יספק כ 2 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 54 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם שאלוט, צדפות, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו צדפות עם שמפניה Mignonette, צדפות עם שמפניה-tarragon Mignonette, ו צדפות עם שמפניה מלפפון Mignonette (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים יחד חומץ, שאלוט, פלפל, וסוכר ולתת לעמוד 30 דקות.
מורחים 3/4 כוס מלח 8-10 אינץ ' flameproof רדוד אפייה או מחבת. מסדרים צדפות על הקונכיות שלהם במלח, ואז מעל כל אחד עם חתיכת חמאה.
מטאטאים 4 עד 6 סנטימטרים מחום עד חמאה נמסה תוסס, רוחש וקצוות של צדפות מתחילים להתכרבל, 1 עד 2 דקות.
מערבבים פטרוזיליה לתוך mignonnette. מחלקים הנותרים 3/4 כוס מלח בין 2 צלחות לארגן 3 צדפות על כל אחד. כפית 1/4 כפית mignonnette מעל כל צדפה ומפזרים צדפות עם ענבים.
Mignonnette, ללא פטרוזיליה, ניתן לעשות 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.