קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות17
מגזין

צדפות צרובות עם לינגוויני טרי וגבינת רומנו

צדפות צרובות עם לינגוויני טרי וגבינת רומנו
אם יש לכם פלפל, לינגוויני, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 65% המנה הזאת די טובה. נסו צדפות צרובות עם לינגוויני טרי וגבינת רומנו, צדפות צרובות במחבת על לינגוויני ברוטב עגבניות שמנת, ו צדפות צרובות במחבת על לינגוויני ברוטב עגבניות שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבשל פסטה על פי הוראות החבילה, השמטת מלח ושומן.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
מלחמלח
2
מסננים פסטה במסננת מעל קערה, בהזמנת 2 כפות מי פסטה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
פסטהפסטה
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
קערהקערה
3
שלב פסטה, שמורות 2 כפות מים פסטה, 1/4 כוס גבינה, 1 כף שמן, בזיליקום קצוץ, ופלפל בקערה גדולה; לזרוק היטב.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
גבינהגבינה
פלפלפלפל
באזיל!באזיל!
פסטהפסטה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
4
חום שנותר 1 כף שמן במחבת ברזל יצוק גדול מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מפזרים מלח באופן שווה על צדפות; מוסיפים צדפות למחבת. מבשלים 1 דקה בכל צד או עד הזהב.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מניחים תערובת 1 כוס פסטה על כל אחד 4 צלחות; העליון כל מנה עם כ 3 צדפות ו 1 1/2 כפיות שנותרו גבינה.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
גבינהגבינה
פסטהפסטה
7
מגישים עם טריזי לימון.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, שנין בלאן, ופינו נואר. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. שרדונה הנהר הרוסי La Crema עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.
שרדונה הנהר הרוסי La Crema
שרדונה הנהר הרוסי La Crema
על האף יש גוונים הדר, עם תפוח ירוק, אננס וניחוחות פרחוניים מודגשים על ידי עקבות קרמל ואגוז לוז. הפרי הבהיר והחומציות הפריכה האופיינית לאפלאסיון הנהר הרוסי נראים בפה, עם מרכיבי לימון ליים וערות אגס מרוכזים, מקוזזים על ידי תפוח מתמשך וגימור תבלין.