קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין

צרפתית בהבזק: אפונה צרפתית

צרפתית בהבזק: אפונה צרפתית
צרפתית כהרף עין: אפונה צרפתית היא ללא גלוטן וקמאיות מנה צדדית. מנה אחת מכילה עד 11 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 206 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכי לחנות וקחי צ'רביל, שאלוט, אפונה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: צרפתית בהבזק: עדשים צרפתיים Olivey וסלט שעורה, צרפתית בהבזק: כופתאות מרק בצל צרפתי, ו French In A Flash: Chouquettes.

הוראות

1
במחבת רחבה, להמיס את החמאה על אש בינונית נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיף את שאלוט, ו sauté עד רך וריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
3
מוסיפים את החזיר, מתבלים במלח ופלפל, וטוגנים 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
4
מוסיפים את האפונה והמים, מנמיכים את החום לנמוך, ומבשלים מכוסים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
5
מוסיף את השמנת, ולהתאים את התיבול לפי הצורך. אפשר להמשיך לבשל, חשוף, עוד 2 עד 3 דקות, עד שהרוטב התעבה סביב האפונה. מערבבים את chervil, פלפל טרי נוסף, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
ChervilChervil
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים