המתכון קבב חזיר עם רוטב Romesco יכול לספק הכמיהה האירופית שלך בערך 3 שעות ו-10 דקות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 487 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן למנה. אם יש לכם זרעי כמון, פפריקה, לחם עבה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו קבב עוף בגריל עם רוטב רומסקו, קבב הליבוט רוזמרין עם רוטב רומסקו, ו כריך חזיר עם רוטב רומסקו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את הכמון, פפריקה מעושנת, פתיתי פלפל אדומים, שום, גרידת לימון ומיץ, ו 1 כפית מלח בקערה גדולה. מערבבים את שמן הזית כדי להפוך את הדבק רופף.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
פפריקה מעושנת
גרידת לימון
שמן זית
שום
כמון
מיץ
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
מוסיפים את החזיר וזורקים למעיל לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
חזיר
3
בואו לשבת בטמפרטורת החדר עד 2 שעות או לקרר לילה.
4
הפוך את רוטב romesco: מעיל מחבת עם שמן זית, מקום על אש בינונית ולהוסיף את פתיתי שום ופלפל אדום. כאשר השום מתחיל להפוך לזהב, מוסיפים את העגבניות ופלפלי פיקילו. מתבלים במלח ומבשלים עד שהעגבנייה רכה ורגשנית, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
פלפל פיקילו
שמן זית
רוטב
שום
עגבנייה
מלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת
5
הסר מהחום; תן להתקרר. מחממים גריל עד בינוני. גריל את הלחם משני הצדדים עד קלוי.
מרכיבים שתצטרך
לחם
ציוד שתשתמש בו
גריל
6
בואו מגניב; לחתוך לקוביות. דופק את השקדים וקוביות הלחם במעבד מזון כדי ליצור משחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
קוביות לחם
שקדים
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
7
מוסיפים את תערובת העגבניות המבושלת וזורקים פנימה את הזעפרן, החומץ והפטרוזיליה. דופק למחית. טעם ומתבלים במלח, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה
זעפרן
חומץ
עגבנייה
מלח
8
הוסף כמה כפות של שמן זית או מים אם התערובת היא ממש עבה. שיפוד החזיר כדי להפוך קבב, לשים 4 או 5 חתיכות של בשר על כל שיפוד. זה בסדר אם הבשר נוגע, אבל לעשות את זה באופן רופף כל כך החום מגיע לכל הצדדים של הבשר ואת הטבחים חזיר באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
מים
בשר
חזיר
ציוד שתשתמש בו
שיפודים
9
לצחצח את הגריל עם מברשת תיל ולאחר מכן לשפשף עם מגבת נייר משומנת. גריל שיפודים מכל הצדדים כך שכל צד מקבל נחמד וחום( מזון חום טעים), 5 עד 8 דקות בסך הכל.