קבב עגל איטלקי עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את רפרטואר המנה העיקרית שלך. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה אחת מכילה 379 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו יין, שמן זית, שום ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 88%. מתכונים דומים: Kabobs כלב איטלקי, קבב איטלקי של טורטליני, ו Kabobs בשר איטלקי.
הוראות
1
לבשל תפוחי אדמה במים רותחים כדי לכסות בסיר גדול 12 עד 15 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
לנקז ולתת מגניב.
3
מניחים עגל ותפוח אדמה בשקית פלסטיק כבדה, zip העליון.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4
שלב יין הבא 3 מרכיבים, ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
יוצקים תערובת יין על עגל ותפוח אדמה; שקית חותם, ומרינדה במקרר לפחות 8 שעות, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
מסננים עגל ותפוחי אדמה, הזמנת מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
7
מניחים מרינדה בסיר קטן; מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
הסר מהחום, ולהניח בצד.
9
בשר עגל, תפוחי אדמה, פלפל אדום, ובצל על שיפודי מתכת 4 (12 אינץ').
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
שיפודי מתכת
10
מברשת עם מרינדה שמורות.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
11
מפזרים מלח 1/2 פלפל כפית.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
12
מתלה גריל עם ספריי בישול; מניחים על הגריל מעל גחלים בינוניות חמות (350 עד 400).
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
13
מניחים קבבים על מתלה; גריל, מכוסה, 6 עד 7 דקות בכל צד, צחצוח מדי פעם עם מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
14
מערבבים פטרוזיליה וגרידת לימון; מפזרים על קבבים ממש לפני ההגשה.
איטלקי בתפריט? נסה זיווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. קיאנטי פיקיני קלאסיקו עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.