סטייק ופטריות קברנה עשויים להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 687 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 46 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם מלח, פלפל, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו קברנה-המבורגרים בלסמיים עם פטריות מוקפצות ובצל, סטייק ברזל שטוח עם רוטב קברנה, ו סטייק פלפל בגריל של ג'וני השום עם רוטב בלסמי קברנה (מתכונים דומים).
הוראות
1
לטאטא את כל המרכיבים המרינדה יחד בקערה גדולה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מרינדה
ציוד שתשתמש בו
מקציף
קערה
2
מעבירים חצי מהמרינדה למחבת או קערה רדודה ולא תגובתית ושומרים את החצי השני של המרינדה לפטריות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
מרינדה
ציוד שתשתמש בו
קערה
מחבת
3
לקצץ שומן עודף מן הסטייקים ולעשות חתכים קטנים עם סכין לתוך השומן סביב קצה הסטייקים. מארין סטייקים לפחות 30 דקות בטמפרטורת החדר, או עד 6 שעות במקרר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.
ציוד שתשתמש בו
סכין
4
מחממים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גריל
5
מניחים סטייקים על הגריל החם במשך 3 דקות בכל צד לצרוב וליצור סימני גריל נחמדים. להפחית את טמפרטורת הגריל נמוך ולסגור את המכסה. המשך בישול סטייקים נוספים 5 עד 10 דקות עבור בינוני נדיר, מפנה אותם באמצע.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.
ציוד שתשתמש בו
גריל
6
תן סטייקים לנוח במשך 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.
7
בינתיים, טובלים את הפטריות במרינדה השמורה ומניחים על הגריל, בצד מעוקל למטה.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
מרינדה
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
גריל
8
מניחים את שאריות המרינדה מהסטייקים והפטריות בסיר קטן ומביאים לרתיחה לפחות 3 דקות ומבשלים עד מופחת מעט. קל מעיל את המגש עם שמן זית כתית מעולה ועלים שלמים של רוזמרין טרי, אורגנו, ובזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה
רוזמרין טרי
פטריות
מרינדה
אורגנו
סטייק.
באזיל!
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
9
מעבירים את הסטייקים והפטריות למגש ומטפטפים עם הרוטב.
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות ריימונד R אוסף מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.