קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות6
ציון בריאות21
מגזין

קישואים מטוגנים: קישואים פריט

קישואים מטוגנים: קישואים פריט
זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 66%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: פרחי קישואים מטוגנים עם ריקוטה באפלו: פיורי די זוקה פריטה קון ריקוטה די בופלאן אי פומודורי, מלנזאן פריט (חציל מטוגן), ו קישואים מטוגנים.

הוראות

1
שוטפים את הקישואים ופורסים לסיבובים של 1/2 עד 3/4 אינץ'. מצפים את תחתית מחבת 8 עד 10 אינץ 'בשמן זית כתית מעולה בגודל 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מחממים שמן ל 360 עד 365 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
3
מוסיפים את השום ותוך כדי ערבוב מתמיד מבשלים על אש גבוהה עד שהוא חם אך לא מעשן.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4
הסר את השום ברגע שהוא מתחיל להחשיך בצבע.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
5
עובדים בקבוצות, מוסיפים את סיבובי הקישואים למחבת ומבשלים עד להזהבה, כ -3 עד 5 דקות מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוציאים לייבוש על מגש הגשה מרופד במגבות נייר. חזור על התהליך עד שכל הקישואים מטוגנים.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
7
מניחים את כל הקישואים בחזרה במחבת על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מפזרים את הסוכר, הנענע והצימוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
9
מערבבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בזהירות את החומץ. מכסים ומכבים את האש. אפשר לשבת 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

יין מבעבע ורוז נוצץ הם הבחירות המובילות שלי לאנטיפסטי. אם אתה מגיש מבחר מתאבנים, אתה לא יכול לטעות עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. יין אחד שתוכלו לנסות הוא רופינו פרוסקו העשוי מענבים אורגניים. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ 22 דולר.
רופינו פרוסקו עשוי מענבים אורגניים
רופינו פרוסקו עשוי מענבים אורגניים
הזר ריחני ומתפוצץ בתווי פרי. יש לו ניחוחות נקיים של תפוחים, אגסים והדרים, מלווים ברמזים של ויסטריה. פריך, נקי ועדין עם בועות עדינות על החיך. טעמים עזים של תפוח ואפרסק מובילים לגימור נעים עם פירות מתמשכים ותווים פרחוניים.