מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות2
ציון בריאות36
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםרטבים
עוגת מלאך בשכבות דלעת
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
מתכונים קשורים
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
סלט בצל ומלפפון אסייתי
מגזין

קל סטייק ברזל שטוח ברוטב יין

קל סטייק ברזל שטוח ברוטב יין
. אם יש לך פלפל קאיין, שמן זית, אבקת שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו סטייק ברזל שטוח עם רוטב יין אדום, סטייק ברזל שטוח עם רוטב צ'ימיצ' ורי, ו סטייק ברזל שטוח עם רוטב קברנה (מתכונים דומים).

הוראות

1
אפשר לסטייקים להגיע לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.
2
מערבבים יחד 2 כפות של שמן זית, פלפל קאיין, פלפל שחור, פפריקה טחון, מלח, אבקת חרדל, ואבקת שום בקערה קטנה כדי להפוך את הדבק.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאייןפלפל קאיין
פפריקהפפריקה
אבקת חרדלאבקת חרדל
אבקת שוםאבקת שום
פלפל שחורפלפל שחור
שמן זיתשמן זית
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
לדקור סטייקים בכל רחבי עם מזלג ולשפשף אותם היטב עם הדבק לשפשף תבלינים, עובד לשפשף את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
סטייק.סטייק.
בשרבשר
4
מחממים מחבת גדולה וכבדה מעל חום גבוה ומוסיפים את 3 כפות הנותרים של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
חום שמן עד שהוא רק מתחיל לעשן במהירות לצרוב את הסטייקים עד מבחוץ יש השחמה אבל המרכז הוא עדיין אדום דם רק התחמם, 2-3 דקות לכל צד. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא 115 מעלות F (46 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
6
הסר סטייקים ממחבת עם מלקחיים.
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
מלקחייםמלקחיים
7
יוצקים את היין האדום היבש למחבת, ומביאים לרתיחה תוך גירוד חתיכות של מזון משחימים את החלק התחתון של המחבת עם כף עץ. מערבבים את פטריות פורטבלו פרוסות, ומבשלים ומערבבים עד פטריות מבושלים ושחררו את הנוזל שלהם, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות פורטובלופטריות פורטובלו
יין אדום יבשיין אדום יבש
פטריותפטריות
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מחבתמחבת
8
להחזיר סטייקים למחבת על גבי רוטב פטריות יין. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד רוטב מפחית ומתעבה, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
סטייק.סטייק.
רוטברוטב
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
הסר סטייקים למגש ויוצקים רוטב פטריות על סטייקים כדי לשרת.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
סטייק.סטייק.
רוטברוטב

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. המרלו של הר לה ג ' וטה האוול עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.
לה ג ' וטה האוול מאונטיין מרלו
לה ג ' וטה האוול מאונטיין מרלו
# 37 Wine Spectator Top 100 של 2019the 2016 La Jota Merlot מקיף את כל זה הוא הר מרלו עם מבנה להתענג. הערות של אספרסו, שוקולד מרי, וטוסט בצע blackberry בשלים, minerality, ומשקל על החיך.
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
האורז הספרדי של מריה