קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםסופרבול
מגזין

קציצות סרטן עם מיונז צ'ילי אדום

קציצות סרטן עם מיונז צ'ילי אדום
זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, גשו לסופר וקנו שמן זית, מיונז, רוטב צ'ילי ושום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגות סרטנים עם מיונז פלפל אדום, עוגות סרטנים עם שמיר מיונז, ו עוגות סרטנים ומיונז קארי עם סלט תפוחים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים מיונז, רוטב צ ' ילי-שום, ו 1 1/2 כפיות מיץ לימון בקערה קטנה. מכסים ומקררים מיונז צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטותטבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטות
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
חום 1 כף שמן במחבת בינונית כבדה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
להוסיף פלפל, סלרי, בצל, jalapeño; sauté 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
4
העברה לקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
מערבבים סרטן, ביצה, מיונז צ ' ילי 1/2 כוס, ונותר 2 כפיות מיץ לימון, ואז 1 1/2 כוסות פירורי לחם. צור תערובת סרטן לשמונה עוגות בעובי 1/2 אינץ', באמצעות 1/2 כוס לכל אחד. לדלות עוגות הנותרים 3 1/2 כוסות פירורי לחם, פונה מעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
סרטןסרטן
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
6
מניחים על תבנית אפייה. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 8 שעות.
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
7
חום שנותר 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני. עובדים בקבוצות, מוסיפים עוגות סרטנים ומבשלים עד חום זהוב ומבשלים דרך, כ 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
העבר לצלחות.
9
לשרת, עובר מיונז צ ' ילי הנותרים בנפרד.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. היקב האן סנטה לוסיה Highlands שרדונה עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.