קציצות סרטן עם מיונז צ'ילי אדום
זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, גשו לסופר וקנו שמן זית, מיונז, רוטב צ'ילי ושום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגות סרטנים עם מיונז פלפל אדום, עוגות סרטנים עם שמיר מיונז, ו עוגות סרטנים ומיונז קארי עם סלט תפוחים (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים מיונז, רוטב צ ' ילי-שום, ו 1 1/2 כפיות מיץ לימון בקערה קטנה. מכסים ומקררים מיונז צ ' ילי.
חום 1 כף שמן במחבת בינונית כבדה על חום בינוני גבוה.
להוסיף פלפל, סלרי, בצל, jalapeño; sauté 3 דקות.
מערבבים סרטן, ביצה, מיונז צ ' ילי 1/2 כוס, ונותר 2 כפיות מיץ לימון, ואז 1 1/2 כוסות פירורי לחם. צור תערובת סרטן לשמונה עוגות בעובי 1/2 אינץ', באמצעות 1/2 כוס לכל אחד. לדלות עוגות הנותרים 3 1/2 כוסות פירורי לחם, פונה מעיל.
מניחים על תבנית אפייה. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 8 שעות.
חום שנותר 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני. עובדים בקבוצות, מוסיפים עוגות סרטנים ומבשלים עד חום זהוב ומבשלים דרך, כ 4 דקות לכל צד.
לשרת, עובר מיונז צ ' ילי הנותרים בנפרד.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. היקב האן סנטה לוסיה Highlands שרדונה עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
![האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה]()
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.