רוטב הבשר הבולונז של אבא
רוטב הבשר הבולונז של אבא יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 546 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 43 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . אם יש לך בצל, בשר טחון, בשר חזיר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-25 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מתכונים דומים: רוטב בשר בולונז, ספרי בישול קלאסיים: Tagliatelle תוצרת בית של מרסלה חזן עם רוטב בשר בולונז, ו יותר ירקות, פחות בשר קיץ בולונז.
הוראות
מניחים בשר טחון במחבת גדולה ועמוקה. מבשלים מעל חום בינוני גבוה עד חום שווה.
לנקז, להתפורר דק מאוד ולהניח בצד.
במעבד מזון, קוצצים את הגזרים, הבצל והחזיר.
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש נמוכה. מערבבים בתערובת גזר ומבשלים במשך 3 עד 5 דקות. מערבבים בשר מבושל, מרק בשר בקר, רסק עגבניות, גרידת לימון, עלי דפנה, בזיליקום ואגוז מוסקט. מבשלים מעל החום הנמוך ביותר, מכוסה חלקית, לפחות 2 שעות, ערבוב מדי פעם.
מיד לפני ההגשה, מוסיפים שמנת ומערבבים היטב.