תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל רוטב עגבניות איטלקי. מנה אחת מכילה 60 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 32 . מתכון זה מ Allrecipes יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו עצמות צוואר בקר, רוטב עגבניות, עגבניות שזיף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 11 שעות ו-30 דקות. מתכונים דומים: קציצות איטלקיות מסורתיות עם רוטב יום ראשון, נקניק איטלקי מתוק עם רוטב אדום ופסטה, ו Nasi Daging Kedah & Air Asam עגבניות (אורז בקר קדאח עם רוטב חמוץ עגבניות).
הוראות
1
מחממים תנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מניחים 1 כוס יין אדום, שמן זית, עצמות צוואר בקר, בצל, סלרי, גזר, שום ופלפל שחור במחבת צלייה; מערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
אבקת זרעי אהבה
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
3
צלי עצמות צוואר ותערובת ירקות בתנור שחומם מראש עד שהירקות רכים, 1 שעה. מערבבים בערך 2 כפות יין אדום תוך גירוד כל חתיכות משחימות של מזון את החלק התחתון של המחבת. צלוי עד ירקות משחימים, כ -30 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
אבקת זרעי אהבה
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
יוצקים תערובת ירקות לתוך סיר מרק 16 ליטר מעל חום בינוני נמוך; מבשלים במשך 30 דקות.
איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות Badian Coltibuono Cultusboni RS קיאנטי Classico (חצי בקבוק). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 11 דולר לבקבוק.