רלנוס צ'ילי אפוי
אפוי Chiles Rellenos עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 434 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. גשו לסופר וקנו מלח, צ'וריסו מקסיקני, גבינת קוטיג' ה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו צ'ילי אפוי Rellenos עם רוטב עגבניות מעושן, Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה), ו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso) (מתכונים דומים).
הוראות
להניח צ ' ילי בשכבה אחת על תבנית אפייה. לבשל על 4 ב. מטאטאים עד צ ' יילס שלפוחיות ושחורות, בערך 5 דקות. הפוך צ ' יילס מעל ולצלות עד שלפוחיות ושחור בכל רחבי, על 5 דקות. שים צ ' ילי בקערת מתכת גדולה ומכסה בנייר כסף או בניילון נצמד.
חותכים את קצות גזע ולהשליך; להסיר זרעים. מניחים צ ' ילי בצד על שכבות של מגבות נייר לייבוש.
בינתיים, במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, לבשל צ ' וריסו, ערבוב מדי פעם כדי לשבור את הבשר, עד מבושל דרך, כ 4 דקות.
בקערה גדולה, מערבבים צ ' וריסו, cotija, ואורגנו. ממלאים צ ' ילי בתערובת ומניחים אותו ב - 8 על 12. צלחת אפייה.
בקערה גדולה, לטאטא ביצים עד שהם מפורקים ביסודיות ואחיד בצבע ומרקם.
לטאטא בקמח, אבקת אפייה, ומלח.
מפזרים צ 'ילי עם 1/2 גבינת ג' ק.
יוצקים תערובת ביצים על צ 'ילי ומפזרים ג' ק שנותר.
אופים עד העליון מתחיל חום ואת הביצים להגדיר אבל עדיין רך, כ 30 דקות.