מתכון זה מספק 8 מנות. עם 326 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 19 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו תפוחים זהובים וטעימים, ג'ינג'ים, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו שטרודל תפוח קרמל, קרמל תפוח דלעת ספייס מאפינס עם זיגוג קרמל מלוח, ו עוגת תפוחים עם קרמל מלוח (מתכונים דומים).
הוראות
1
שלב את הסוכר מגורען, 1/3 כוס מים והמלח במחבת גדולה על חום בינוני, ערבוב רק עד הסוכר מתמוסס. קוק, בעדינות מתערבל המחבת מדי פעם אבל לא ערבוב, עד ענבר, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכר
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מברשת כל גבישי סוכר בצד של המחבת עם מברשת מאפה רטוב.
מרכיבים שתצטרך
סוכר
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפה
מחבת
3
הסר מהחום ולהקציף ב 3 כפות חמאה וחומץ (התערובת תהיה בועה).
מרכיבים שתצטרך
חומץ
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מקציף
4
מוסיפים את התפוחים ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד רך, על 12 דקות. מסננים את התפוחים ומעבירים לקערה; מניחים את הקרמל בצד. לזרוק 1 כף ג ' ינג ' רותפירורים ואת הקינמון עם התפוחים; בואו להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
פירורי Gingersnap
קינמון
קרמל
תפוח
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
ממיסים את 5 כפות הנותרים חמאה בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
6
בואו מגניב, ואז לרפרף את הקצף ולהשליך. כפית את החמאה נמסה לתוך קערה, משאיר כל מוצקים במחבת.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
ציוד שתשתמש בו
קערה
מחבת
7
מניחים מדף בשליש התחתון של התנור מחממים עד 375 מעלות F. קו גיליון אפייה עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייה
תבנית אפייה
תנור
8
מניחים סדין של פילו על מגבת מטבח נקייה או פיסת קלף עם צד ארוך לפניך. (לשמור על פילו הנותרים מכוסה במגבת לחה.) להבריש קלות את פילו עם חלק חמאה מומסת ומפזרים סוכר מגורען.
מרכיבים שתצטרך
סוכר מגורען
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבח
9
שכבת גיליון אחר של פילו על גבי; מברשת עם יותר חמאה ומפזרים עם יותר סוכר. חזור עם 4 הסדינים הנותרים של פילו.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
סוכר
10
מפזרים את הנותרים 2 כפות gingersnap פירורים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
פירורי Gingersnap
11
כפית את מילוי התפוח על הפילו ברצועה לאורך הקצה התחתון, משאיר גבול 1 אינץ'. השתמש במגבת או קלף כדי לעזור לגלגל את הפילו לתוך בול עץ, החל בקצה התחתון.
מרכיבים שתצטרך
תפוח
גלול
12
מניחים את צד התפר על תבנית האפייה מוכנה.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
13
מברשת עם יותר חמאה ומפזרים סוכר מגורען יותר. לעשות כמה חריצים על גבי עם סכין לפרוק.
מרכיבים שתצטרך
סוכר מגורען
חמאה
ציוד שתשתמש בו
סכין
14
אופים עד חום זהוב, 30 עד 35 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנור
15
הכה את השמנת הכבדה בקערה עם מיקסר על מהירות בינונית עד פסגות רכות טופס, ולאחר מכן בעדינות לקפל חלק הקרמל שמורות (ייתכן שיהיה עליך לטאטא את הקרמל הראשון כדי לשחרר). אבק שטרודל עם סוכר ' ממתקים ולחתוך לחתיכות.