מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות29
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםרטבים
רוטב פסטה נקניק-ווג'י
רוטב חמוציות עם אגוזי מלך
כופתאות צנוברים ברוטב פטל
כל פסטו עשב
רוטב בקר גדול
ווינרים בבישול איטי ברוטב וינר ברביקיו
רוטב גיבלט טורקיה
רוטב בולונז/בשר של קולין
הפחתת פנצ'טה
פסטו עוף עם פסטה
מתכונים קשורים
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
מגזין

שיפודי בשר חזיר ברוטב יין אדום עם צ'אטני תאנה וחמוציות

שיפודי בשר חזיר ברוטב יין אדום עם צ'אטני תאנה וחמוציות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל שיפודי בשר חזיר ברוטב יין אדום עם תאנה חמוציות chutney. מנה זו מכילה כ 44 גרם חלבון 65 גרם של שומן, וסך הכל 1139 קלוריות. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו מרק בשר, חמאה, חמוציות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שוקולד יין אדום # SundaySupper כקינוח. נסו ירך חזיר עם תפוח-צ'אטני חמוציות, ירך חזיר מוגש עם צ'אטני תפוחים חמוציות, ו צלי חזיר ברוטב חמוציות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: 6 עד 8 שיפודי עץ כי כבר ספוג במים במשך כמה דקות
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים
2
עבור החזיר: להביא סיר גדול של מים לרתיחה ולבשל את בטן החזיר במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
3
הסר מהמים ולתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
4
מערבבים את המלח, הסוכר, פלפל, פלפל אדום מרוסק, עלי דפנה, שום ו 4 כוסות מים בסיר גדול. להביא את התערובת לרתיחה, ואז לתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
5
מניחים את ירך החזיר בתערובת מי מלח ולתת לשבת במקרר עד מוכן לבשל, לפחות 1 שעה עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6
הסר את החזיר מן המלח, להשליך את המלח ולהביא לטמפרטורת החדר לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
7
מחממים גריל או מחבת גריל על אש בינונית. שיפוד ירך החזיר, בטן חזיר, בצל ופלפלים ומפזרים מלח ופיפר. גריל שיפודים עד חזיר מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
ירך חזירירך חזיר
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
8
לרוטב היין האדום: ממיסים את החמאה בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
9
מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי ושום עד מתרכך. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
10
מוסיפים את היין, מרק בשר, חמוציות, סוכר ורוזמרין. מערבבים כדי לפזר את הסוכר. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב מצטמצם בחצי. מסננים את הרוטב ולשמור אותו חם.
מרכיבים שתצטרך
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטריםשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1
מערבבים את חמוציות, תאנים, יין, צימוקים, דבש, זנגביל, קינמון, ציפורן ו 1/2 כוס מים בסיר גדול. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים עד שהצימוקים, התאנים והאוכמניות מתמלאים והתערובת מתעבה.
מרכיבים שתצטרך
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
קמח לכל מטרה, בתוספת קמח ספסלקמח לכל מטרה, בתוספת קמח ספסל
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
שמיר טרי, מרוטשמיר טרי, מרוט
פולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הוונילפולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הווניל
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
הסר מהחום ומערבבים את הבצל הירוק, מיץ לימון, פטרוזיליה, טימין, טפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
כוס גבינת מחרוזת פרוסה דקכוס גבינת מחרוזת פרוסה דק
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
3
מגישים את החזיר עם רוטב היין האדום וצ ' אטני.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

מרכיבים

2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס2פלפלים, לחתוך לחתיכות בגודל ביספלפלים, לחתוך לחתיכות בגודל ביס6שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'ירך חזיר ללא עצמות (על, גזוז וחותכים לקוביותירך חזיר ללא עצמות (על, גזוז וחותכים לקוביות2גזר, קצוץגזר, קצוץ1מעקבסלרי, קצוץסלרי, קצוץ1צביטהקמצוץ קינמוןקמצוץ קינמון1אוראו ממולאים כפוליםפלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק2עלי דפנה יבשיםעלי דפנה יבשים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמוציות מיובשותחמוציות מיובשות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמוציות מיובשותחמוציות מיובשות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתאנים מיובשות, קצוץתאנים מיובשות, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםג'ינג'ר טרי מגורדג'ינג'ר טרי מגורד1אוראו ממולאים כפוליםפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1sprigרוזמרין טרירוזמרין טרי1חתיכות טופי הית' ברטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2ציפורןשום, טחוןשום, טחון3ציפורןטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג1בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק1צביטהצבוט ציפורן קרקעצבוט ציפורן קרקע22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים11 כף אורגנו מיובשמיץ לימון טרימיץ לימון טרי6שרימפס וורידיםשמן זית, לטפטוףשמן זית, לטפטוף1בצל, קצוץבצל, קצוץ2בצל, לחתוך לחתיכות בגודל ביסבצל, לחתוך לחתיכות בגודל ביס11 כף אורגנו מיובשעצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חתיכת בשר חזיר בטן (על , גזוז, קשה skinless ובשר לחתוך לקוביותחתיכת בשר חזיר בטן (על , גזוז, קשה skinless ובשר לחתוך לקוביות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלח, ועוד לתיבולמלח, ועוד לתיבול6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון1אוראו ממולאים כפוליםרצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות