קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות36
מגזין

Baekeoffe (תבשיל בשר אלזסי)

Baekeoffe (תבשיל בשר אלזסי)
Baekeoffe (תבשיל בשר Alsatian) הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 380 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 8 גרם שומן. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו עלי קורנית, כתף בקר צלויה, גבעולי פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. נסו Bacheofe (בשר Alsatian ותבשיל ירקות), תבשיל הבשר האלסטיאני של אנדרה, ו תבשיל בשר ותפוחי אדמה דרום-מערבי (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב את החומרים הראשונים 5 בקערה גדולה nonreactive.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מניחים את הקורנית, פטרוזיליה, שיני, עלי דפנה ושום על שכבה כפולה של גזה כדי ליצור זר garni. לאסוף קצוות של cheesecloth יחד; לקשור בצורה מאובטחת.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
3
מוסיפים זר garni, יין, 1/2 כפית מלח, ופלפל לקערה. זרוק היטב למעיל. מקררים 8 עד 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
(צינור גדול)(צינור גדול)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
מניחים שליש מתפוחי האדמה בתבשיל 3 ליטר מצופה בתרסיס בישול. למעלה עם חצי תערובת הבשר, ומפזרים 1/4 מלח כפית. חזור על השכבות עם שליש מתפוחי האדמה, 1/4 כפית מלח, ותערובת הבשר הנותרת. למעלה עם תפוחי האדמה הנותרים, ומפזרים 1/2 מלח כפית.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
(צינור גדול)(צינור גדול)
6
יוצקים כל המרינדה הנותרים (כולל זר garni) על תערובת בשר. מכסים ואופים ב 375 במשך 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
הסר את זר garni, ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
8
הערה יין: מאכל כזה מוכיח כי בשר אדום לא צריך להיות השטח הבלעדי של יינות אדומים. נסה Reisling alsatian יבש וחזק מן Domaine Trimbach ($15).
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)