Barbacoa של קפה פסקואל

אם יש לך אורגנו רגיל, מלח, חומץ יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ יין לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: חזיר הברבקואה המתוק של קפה ריו, Barbacoa, ו Barbacoa.

הוראות

במחבת 9 על 13 אינץ', מערבבים בצל, עגבניות, שום, חלפיאו, עלי דפנה, מרק עוף, מיץ ליים, חומץ, טימין, כמון, אורגנו, 1 כפית מלח ופלפל. שוטפים בשר, מניחים במחבת, ופונים למעיל. כיסוי וצינה לפחות 3 שעות או עד 1 יום, הפיכת בשר מדי פעם. חותם מחבת עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 תות, קלוף

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

פחיות) מרק עוף דל נתרן

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

צרור תרד טרי (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

8 (U-12) שרימפס

¼ כפית אורגנו

2 כוסות שיני שום

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

אופים בתנור 300 עד הבשר הוא רך מספיק כדי להתפרק בקלות, 4 עד 5 שעות. תמיכה עם 2 כפות מחורצים, להעביר בשר מגש.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת לתוך מחבת 12 אינץ ' או מחבת 5-6 ליטר (discard bay leaves; מילואים הנותרים תערובת ירקות); רזה ולהשליך שומן. מרתיחים מיצים מעל חום גבוה עד מופחת 1 כוס, 25 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום