Brandade עם בקלה מלוח טרי נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 119 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, פלפל, פלפל קאיין, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 52 דקות. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות במחיר סביר מאוד. עם כפית ציון של 45% המנה הזאת די טובה. נסו מותג בקלה טרי, בקלה קלוי עם עגבניות ובצל אדום, ו גיליון פאן צ'ילי סיד בקלה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מלח בקלה בנדיבות רבה עם מלח כשר.
מרכיבים שתצטרך
מלח
קוד
2
מניחים במחבת מחוררת או מסננת ולתת לשבת, בקירור, במשך 2 ימים.
ציוד שתשתמש בו
מסננת
מחבת
3
מוסיפים את עשבי תיבול, תבלינים בצל ושום שיני חלב וחום במשך 5 דקות, לא נותנים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמות
תבלינים
עשבי תיבול
בצל
חלב
4
הוסף את הבקלה ואת poach עד מכרז, סביב 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קוד
5
בעדינות להסיר את הבקלה עם כפית מחוררת.
מרכיבים שתצטרך
קוד
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
6
הסר כל עצמות ועור. בינתיים לקלף ולרסק את תפוחי האדמה. מבשלים במים מתובלים היטב או טוב יותר, להשתמש בחלב הדג היה עלומה. כאשר תפוחי האדמה הם ניקוז במכרז, ולרתיח אותם, או במערבל באמצעות מצורף ההנעה. משוך את 1/3 של תפוחי האדמה ולהוסיף את הבקלה.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה
מים
דגים
חלב
קוד
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
Ricer תפוחי אדמה
7
מערבבים היטב, במהירות בינונית אם משתמשים במיקסר, מטפטף בשמן זית וקצת מנוזל הבישול. שמור ערבוב והוספת נוזל עד עקביות הרצוי הוא הגיע. פאונד השום הירוק או 2 שיני שום למשחה בסדר במכתש ועלי ומערבבים לתוך מחית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציפורן
שום
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
בלנדר
8
עבור brandade עוד יותר מלא בטעם, להעביר את הבצל, שום, ארומטיים דרך טחנת מזון ומערבבים כמה מחית זה גם כן. לטעום ולהתאים את התיבול לפי הצורך
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות עבור סיבת המוות. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Alsace Willm Pinot Gris Reserve. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.