קושימומחה
מוכן ב21 שעות, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות58
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
Chicago Italian Beefe (סגנון צלי קדירה)
המתכון שיקגו בקר איטלקי (בסגנון צלי) יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-21 שעות ו-25 דקות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1333 קלוריות, 91 גר' של חלבון, ו 75 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %57 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו קורנית, שום מגורען, אורגנו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכונים דומים: Hoagies בשר איטלקי בסגנון שיקגו, בישול איטי שיקגו - בסגנון איטלקי בשר בקר ונקניקיות Combos, ו שיקגו כריך בשר איטלקי.
הוראות
2
עבור צלי הסיר: למקם מתלה בעמדה האמצעית מחממים את התנור ל 300 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![צלי קדרה]()
צלי קדרה
צלי קדרהציוד שתשתמש בו![תנור]()
תנור![סיר]()
סיר
תנור
סיר
מלח ופלפל4
מחממים את שמן הירקות בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה. חום את הצלי מכל הצדדים עד הזהב קרמל; להפחית את החום אם השומן מתחיל לעשן.
מרכיבים שתצטרך![שמן צמחי]()
שמן צמחי
שמן צמחיציוד שתשתמש בו![תנור הולנדי]()
תנור הולנדי
תנור הולנדי
בצל7
מוסיפים את התיבול האיטלקי ואת הפלפל האדום כתוש לטגן עד ריחני, עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך![פתיתי פלפל אדום]()
פתיתי פלפל אדום![תיבול איטלקי]()
תיבול איטלקי
פתיתי פלפל אדום
תיבול איטלקי8
מוסיפים את השום ואת הטחון עד ריחני, על 30 שניות. Deglaze עם היין האדום ומבשלים עד מופחת בחצי.
מרכיבים שתצטרך![יין אדום]()
יין אדום![שום]()
שום
יין אדום
שום
מלאי
טימין10
מניחים את הצלי בחזרה לתוך הסיר עם כל מיצים שנצברו במקום בתנור. לבשל את הצלי, מפנה כל 30 דקות, עד מאוד רך, 3 3 1/2 עד 4 שעות. להגדיל את חום התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו![תנור]()
תנור![סיר]()
סיר
תנורסיר11
מעבירים את הצלי ללוח חיתוך ואוהל עם נייר כסף. מסננים את jus דרך מסננת רשת בסדר לקערה ולחזור לסיר. להביא לרתיחה ולהתאים את התיבול במידת הצורך. לאחר התקרר קצת, למשוך את הבשר לתוך נתחים קטנים יותר, לחזור אל jus מופחת עתודה עד מוכן לבנות את הכריכים.
מרכיבים שתצטרך![תיבול]()
תיבול![בשר]()
בשר
תיבול
בשרציוד שתשתמש בו![קרש חיתוך]()
קרש חיתוך![מסננת]()
מסננת![קערה]()
קערה![רדיד אלומיניום]()
רדיד אלומיניום![סיר]()
סיר
קרש חיתוך
מסננת
קערה
רדיד אלומיניוםסיר
שום מגורען
שמן זית
פלפלים
תבנית אפייה
Giardiniera החם
בקר
גלול
מים
מלח
פלפל
כרובית
גזר
סלרי1
מסננים ושוטפים את הירקות. בקערה נקייה, מערבבים יחד את שמן הקנולה עם אורגנו ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![שמן קנולה]()
שמן קנולה![ירק]()
ירק![אורגנו]()
אורגנו![פלפל]()
פלפל
שמן קנולה
ירק
אורגנו
פלפלציוד שתשתמש בו![קערה]()
קערה
קערה
צנצנת שימורים
מרכיבים
2קילוגרם![צלי בשר ללא עצמות צ'אק עין (אודות]()
צלי בשר ללא עצמות צ'אק עין (אודות7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מלאי בשר]()
מלאי בשר1(יכול להיות או להרחיק)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)]()
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![גזר חתוך]()
גזר חתוך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פרחי כרובית זעירים]()
פרחי כרובית זעירים1מעקב![סלרי, חתוך לקוביות קטנות]()
סלרי, חתוך לקוביות קטנות2(יכול להיות או להרחיק)![פלפל אדום מרוסק]()
פלפל אדום מרוסק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![יין אדום יבש]()
יין אדום יבש2sprigs![חתוך לקוביות, 1)]()
חתוך לקוביות, 1)2ציפורן![שום, טחון]()
שום, טחון6ציפורן![שום, קצוץ בערך]()
שום, קצוץ בערך11 קילו קישואים,![חמוצים כשרים]()
חמוצים כשרים4![פלפלים ירוקים, זרע וחותכים לרצועות]()
פלפלים ירוקים, זרע וחותכים לרצועות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![תיבול איטלקי מיובש]()
תיבול איטלקי מיובש4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי2(חוֹרֶף)![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1( חצילים)![בצל, קצוץ בערך]()
בצל, קצוץ בערך1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![אורגנו מיובש]()
אורגנו מיובש1קטן![פלפל אדום, קצוץ קטן]()
פלפל אדום, קצוץ קטן4![כדי 8 פלפלים סראנו, פרוס 1/4 אינץ ' (בהתאם לרמת החום הרצוי)]()
כדי 8 פלפלים סראנו, פרוס 1/4 אינץ ' (בהתאם לרמת החום הרצוי)6![רך, צירים תת או לחמניות hoagie]()
רך, צירים תת או לחמניות hoagie596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מלח שולחן]()
מלח שולחן2(חוֹרֶף)![2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות]()
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
צלי בשר ללא עצמות צ'אק עין (אודות7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מלאי בשר1(יכול להיות או להרחיק)
נקניקיית חזיר לא מכוסה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
גזר חתוך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פרחי כרובית זעירים1מעקב
סלרי, חתוך לקוביות קטנות2(יכול להיות או להרחיק)
פלפל אדום מרוסק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
יין אדום יבש2sprigs
חתוך לקוביות, 1)2ציפורן
שום, טחון6ציפורןשום, קצוץ בערך11 קילו קישואים,
חמוצים כשרים4
פלפלים ירוקים, זרע וחותכים לרצועות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
תיבול איטלקי מיובש4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי2(חוֹרֶף)
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1( חצילים)
בצל, קצוץ בערך1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
אורגנו מיובש1קטן
פלפל אדום, קצוץ קטן4
כדי 8 פלפלים סראנו, פרוס 1/4 אינץ ' (בהתאם לרמת החום הרצוי)6
רך, צירים תת או לחמניות hoagie596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלח שולחן2(חוֹרֶף)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפותיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
איטלקית ניתן לזווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Tenuta di Nozzole La Forra קיאנטי Classico Riserva עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 34 דולר לבקבוק.
