מתכון חרירה מרוקאית-מועדף באלג'יריה מוכן בסביבות 1 שעה ו -50 דקות והוא בהחלט מרהיב חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון אפריקאי. אתה מקבל מנה צדדית שמגישה 6. מנה אחת מכילה 109 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. אם יש לכם קורג'ט, זרעי סלרי, חומוס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: חרירה מרוקאית, Harira (מרק עדשים מרוקאי), ו מרק חרירה ועוף מרוקאי.
אפריקה בתפריט? נסה זיווג עם Pinotage, ריזלינג, ו Chenin בלאן. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא היקב של פינו ברי תקווה מלאה טוב. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.