אגסים עלומים עם רוטב קרמל מתובל

אגסים עלומים עם רוטב קרמל מתובל עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 449 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 25 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. אם יש לך לימון, אגסים anjou בשלים, שמנת כבדה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. וזה לא כזה אדיר. מתכונים דומים: אגסים עלומים עם רוטב קרמל מתובל, אגסים עלומים מתובלים ברוטב שוקולד, ו אגסים עם רוטב קרמל מתובל.

הוראות

הסר את גרידת התפוזים ברצועות עם מקלף ירקות לחתוך כל תמרת לבנה מהרצועות. לסחוט מיץ מתפוזים ולימון לתוך סיר 6 ליטר ולהוסיף חצאי לימון, מים, סוכר מגורען, וגרידת. מקלפים אגסים, משאירים גבעולים מחוברים, ומוסיפים לסיר.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

מלח דק, לשולי הכוסות

טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)

קליפות מלימון

4 כפיות אגוזי מלך קצוצים

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

קולף

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מבשלים אגסים 15 עד 25 דקות, או עד רק מכרז, וקריר בנוזל. (אגסים עלומים ימשיכו לבשל קצת כפי שהם מגניבים.)

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אגוזי מלך קצוצים

שים סוכר מגורען בסיר כבד 2 ליטר וקרמבל סוכר חום מעל. להמיס סוכרים, ללא הפרעה, מעל חום מתון עד סוכר מגורען נמס בעיקר. המשך לבשל, ערבוב מדי פעם עם מזלג, עד קרמל זהוב עמוק. בזהירות לשפוך קרם (תערובת יהיה בועה עד וקרמל יהיה להקשיח מעט) ומערבבים ציפורן, תרמילי הל, שומר, גרגרי פלפל, ומקלות קינמון. מבשלים, ערבוב, עד הקרמל הוא מומס ורוטב מצטמצם כ 1 ' כוסות, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

תרמילי הל

אגוז מוסקט נוסף, לא חובה

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

יוצקים רוטב דרך מסננת לתוך מידה 2 כוס מגניב רק כדי להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מסננים אגסים יבש לטפוח, ולאחר מכן להעביר צלחות.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אגוזי מלך קצוצים

מגישים טפטוף ברוטב ומפזרים אגוזים קצוצים.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

* אתה יכול לצוד אגסים 2 ימים קדימה וצינה, מכוסה, ב ציד בלתי חוקי נוזלי. הביאו אגסים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. * הרוטב עשוי להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר, מכוסה. לחמם כדי להתחמם לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אגוזי מלך קצוצים

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)