אטריות סובה הדרים
מתכונים דומים: צדפות סויה הדרים עם אטריות סובה, אטריות סובה קר עם רוטב טבילה Tsuyu (zaru Soba), ו Zaru Soba (אטריות סובה קרות).
הוראות
מבשלים את האטריות במים רותחים על פי הוראות לארוז, על 7 דקות, ולאחר מכן לשטוף תחת מים זורמים קרים עד מגניב.
עצה לקערה ולזרוק עם בצל האביב, גרידת ליים ומיץ, ורוטב סויה.