קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות20
ציון בריאות1
מגזין

אנצ'ילדות חריפות ורדס דה קווסו

אנצ'ילדות חריפות ורדס דה קווסו
המתכון אנצ'ילדות חריפות ורדס דה קווסו מוכן בערך 1 שעה ו 40 דקות והוא בהחלט נהדר ללא גלוטן אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. מתכון זה מכין 20 מנות עם 237 קלוריות, 5 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 5% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו מרק עוף, בצל, עגבניות, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. 1 אדם התרשמו מתכון זה. זה הביא לך את כולםמתכונים. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 16%. הציון הזה לא כל כך מצוין. מתכונים דומים: אנצ'ילדות ורדס קון פאבו (אנצ' ילדות ירוקות של צ'ילה טורקיה), אנצ'ילדות ורדס (אנצ' ילדות ירוקות), ו אנצ'ילדות ורדס (אנצ' ילדות ירוקות).

הוראות

1
מניחים בבלנדר פלפלי ג ' לפנו, עגבניות, בצל צהוב, שום וכמון; יוצקים מספיק מים לכיסוי הירקות. תערובת עד נוזלי, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
בצל צהובבצל צהוב
TomatillosTomatillos
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
מחממים 1/3 כוס שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה רק עד שהשמן החל להתחמם, בערך 30 שניות; יוצקים את תערובת הג ' לפנו המעורבת לשמן. מערבבים פנימה קוביות מרק עוף וכוסברה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים רוטב למשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
קוביית מרק עוףקוביית מרק עוף
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
הסר רוטב ירוק מהאש ואפשר לעמוד בזמן שאתה משלים את השלבים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4
מחממים 1 כוס שמן צמחי במחבת על אש בינונית. בעזרת מלקחיים, מניחים כל טורטיה לתוך השמן החם ומטגנים לכמה שניות בכל צד. טורטיות יהיו גמישות; אל תבשלו יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
טובלים את הטורטייה המטוגנת ברוטב הירוק לציפוי; מניחים טורטיה על צלחת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
6
מפזרים טורטיה עם כ -2 כפיות גבינת פרסקו קוואסו מגורדת ומגלגלים לאנצ ' ילדה דקה. זה הכי קל אם אדם אחד מטגן טורטיות בזמן שאדם אחר טובל ברוטב, מתמלא בגבינה ומגלגל את הטורטיות.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
7
מניחים אנצ ' ילדות על צלחות הגשה; כף עם רוטב ירוק שנותר ומפזרים גבינת פרסקו קווזו שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
8
מורחים חסה מגורדת על האנצ ' ילדות ומפזרים בצל אדום קצוץ. מנות למעלה עם כף שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)תיבול יווני (מומלץ: איי התבלינים)
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

יין מומלץ: ריזלינג, ורוד נוצץ, פינו נואר

ריזלינג, נוצץ רוזס, ו פינו נואר הם מבחר העליון שלי עבור מקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הכרמים היל בריון יבש ריזלינג עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
בריון היל כרמים יבש ריזלינג
בריון היל כרמים יבש ריזלינג