קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות53
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מפיש אנד צ'יפס ועד פודינג יורקשייר: האוכל האיקוני של בריטניה
מ-Ropa Vieja ועד מוחיטו המטבח הקובני מנות ומתכונים
להתחיל את השנה החדשה כמו שצריך עם המתכונים ללא גלוטן
מטבח אינדונזי באמצעות תבלינים, תרבות ומסורת
המטבח הפולני המרכיבים והמנות הייחודיות של פולין
ההמלצות המובילות של אוכל ויין על השפים החדשים הטובים ביותר של 2023
המדריך ל-15 סכיני השף הטובות ביותר לשנת 2023
פסטיבל גורמה סנט מוריץ: מפגש עולמי של שפים מובילים
ארוחות שלאחר חג עם לזניה מחבת ואפיית אורזו עוף יווני
17 המתכונים המובילים שלנו לארוחת ערב קלה לשנת 2023
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
ארנב צעיר קלוי עם ניוקי ופריקסה של ירקות אביב, מחית תרד וקצף מורל
ארנב צעיר קלוי עם ניוקי ופריקסה של ירקות אביב, מחית תרד וקצף מורל עשויים להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מתכון זה מכין 6 מנות עם 1650 קלוריות, 232 גרם חלבון, ו 63 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 45% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד גם כמנה עיקרית יקרה עבור אביב. אם יש לכם פלפל קאיין, כרישה, חלצי ארנב ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 1 שעה ו 10 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 64%. הציון הזה די טוב. נסו ניוקי עם פטריות מורל ואפונת אביב, ארנב עם ירקות אביב-קוקוט פרינטני אוררה דה לאפין, ו ניוקי עם ירקות אביב (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממליחים ומפלפלים את חלצי הארנב. במחבת מטגן גדולה מחממים שמן וחמאה על אש גבוהה. צורבים את החלציים מכל הצדדים ואז מבשלים עד לבינוניות בינונית כ -2 דקות נוספות. הניחו בצד ושמרו על חום.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)![ארנב שלם]()
ארנב שלם![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ארנב שלם
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)2
מעל חום בינוני באמצעות מחבת גדולה ומטגנים, מוסיפים שמן זית וחמאה. קרמל את הניוקי משני הצדדים במשך כ 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![ניוקי]()
ניוקי![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ניוקי6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
פול
Fiddleheads
אפונה טרייה7
מוסיפים פטרוזיליה, שמנת כבדה, פרמזן, שמן כמהין ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)![שמן כמהין]()
שמן כמהין![רוטב עגבניות Hunt's®]()
רוטב עגבניות Hunt's®![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
שמן כמהין
רוטב עגבניות Hunt's®
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)9
על אש בינונית בסיר בינוני מטגנים שום, שאלוט, מורל, כרישה ובצל בחמאה עד שהם רכים מאוד כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שאלוט, מגורר או טחון]()
שאלוט, מגורר או טחון![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![פטריות מורל]()
פטריות מורל![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)
שאלוט, מגורר או טחון6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
1 תפוז, גרידה
פטריות מורל
20 פרוסות זוקיני דקות
(ומנות בלבד)ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף10
מוסיפים ציר עוף. מביאים לרתיחה תחת אש גבוהה. כשמדובר לרתיחה מוסיפים שמנת כבדה.
מרכיבים שתצטרך![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
1 ט אבקת פלפל לבןכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)11
מסירים מהאש ומחית בבלנדר. מלח ופלפל, לפי הטעם. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 כוס אורז בר, שטוף היטבציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות12
על אש בינונית בסיר בינוני מוסיפים חמאה ומקפיצים בצל וכרישה כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)20 פרוסות זוקיני דקות(ומנות בלבד)ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף13
מוסיפים ציר עוף, מביאים לרתיחה ואז מכניסים לבלנדר עם תרד. מחית עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים לקערה. מתבלים במלח, פלפל וקאיין.
מרכיבים שתצטרך![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן![שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות]()
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות![קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים]()
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
1 ט אבקת פלפל לבן
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-oציוד
מרכיבים
6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![פלפל שחור טחון טרי]()
פלפל שחור טחון טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)11 קילו קישואים,![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![פלפל קאיין]()
פלפל קאיין2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![נבטי אפונה, לקישוט]()
נבטי אפונה, לקישוט1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פול]()
פול1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![fiddlehead שרכים]()
fiddlehead שרכים11 קילו קישואים,![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון42![ניוקי מוכן]()
ניוקי מוכן1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כרישה (חלק לבן בלבד)]()
כרישה (חלק לבן בלבד)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כרישה, שטופה וקצוצה (חלק לבן בלבד)]()
כרישה, שטופה וקצוצה (חלק לבן בלבד)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![כרישה פראית, שטופה וחתוכה לרצועות 1 1/2 אינץ]()
כרישה פראית, שטופה וחתוכה לרצועות 1 1/2 אינץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פטריות מורל טריות, מוקפצות 1 כפית שמן זית וחמאה עם 1 כפית שאלוט קצוץ ו 1/2 כפית שום קצוץ]()
פטריות מורל טריות, מוקפצות 1 כפית שמן זית וחמאה עם 1 כפית שאלוט קצוץ ו 1/2 כפית שום קצוץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פטריות מורל טריות, שטופות ומיובשות]()
פטריות מורל טריות, שטופות ומיובשות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שמן זית טהור]()
שמן זית טהור1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בצל טחון]()
בצל טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פרמזן מגוררת]()
פרמזן מגוררת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אפונה מתוקה טרייה, מופגזת ומבושלת במים מומלחים, ואז מזועזעת באמבט קרח]()
אפונה מתוקה טרייה, מופגזת ומבושלת במים מומלחים, ואז מזועזעת באמבט קרח6![חלצי ארנב]()
חלצי ארנב6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח]()
מלח6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל]()
מלח ופלפל1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שאלוט טחון]()
שאלוט טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![תרד, מבושל במים מומלחים ואז המום באמבט קרח]()
תרד, מבושל במים מומלחים ואז המום באמבט קרח1![בצל אביב, פרוס ומקורמל בכפית 1 שמן זית וכפית 1 חמאה]()
בצל אביב, פרוס ומקורמל בכפית 1 שמן זית וכפית 1 חמאה11 קילו קישואים,![שמן כמהין]()
שמן כמהין1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח12![כמהין שחורות, פרוסות לקישוט]()
כמהין שחורות, פרוסות לקישוט
פלפל שחור טחון טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)11 קילו קישואים,6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
פלפל קאיין2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 ט אבקת פלפל לבן3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
נבטי אפונה, לקישוט1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פול1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
fiddlehead שרכים11 קילו קישואים,
רוטב פלפל לימון42
ניוקי מוכן1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
כרישה (חלק לבן בלבד)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכרישה, שטופה וקצוצה (חלק לבן בלבד)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכרישה פראית, שטופה וחתוכה לרצועות 1 1/2 אינץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פטריות מורל טריות, מוקפצות 1 כפית שמן זית וחמאה עם 1 כפית שאלוט קצוץ ו 1/2 כפית שום קצוץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטריות מורל טריות, שטופות ומיובשות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן זית טהור1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בצל טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פרמזן מגוררת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
אפונה מתוקה טרייה, מופגזת ומבושלת במים מומלחים, ואז מזועזעת באמבט קרח6
חלצי ארנב6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שאלוט טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
תרד, מבושל במים מומלחים ואז המום באמבט קרח1
בצל אביב, פרוס ומקורמל בכפית 1 שמן זית וכפית 1 חמאה11 קילו קישואים,
שמן כמהין1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חמאה ללא מלח12כמהין שחורות, פרוסות לקישוטיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו ורדיצ ' יו הם אפשרויות נהדרות עבור איטלקית. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. טרביאנו ורדיצ ' יו הם יינות לבנים איטלקיים המשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, ואילו קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. איל מולינו די גרייס סולוסנגיובזה קיאנטי קלאסיקו עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
