קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות32
מטבחיםדרום ארצות הברית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
בייקון מטוגן, כרוב וריבת עגבניות
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 תבלין? בייקון מטוגן, כרוב וריבת עגבניות יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 39 גרם חלבון 48 גרם של שומן, וסך הכל 901 קלוריות. גשו לסופר וקנו בשר חזיר, בייקון, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו כרוב מטוגן ברוטב עגבניות בצל, חזיר צלוי עם כרוב מבושל איטי, שיבולת שועל ורוטב עגבניות, ו כרוב סיידר מטוגן עם בשר חזיר (מתכונים דומים).
הוראות
1
עבור בייקון: מחממים התנור ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטניםציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן2
מוסיפים את הבייקון, המניה ומירפואה למחבת בטוחה לתנור, מכסים בנייר כסף וצולים במשך 90 דקות. ואז להסיר את הבייקון מן המניה ולאפשר להתקרר. לאחר מקורר, חלק לתוך 4 מנות ולהחזיק עד בישול מחדש.
מרכיבים שתצטרך![(בערך, כדי ליצור Roux)]()
(בערך, כדי ליצור Roux)![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים![1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב]()
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
(בערך, כדי ליצור Roux)1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות]()
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תותחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות1
מוסיפים את המניה, מיץ תפוחים, בייקון, בצל, תבלין Cajun וכרוב לקומקום ומבשלים מעל חום בינוני גבוה עד רותח. לאחר מכן להפחית את החום נמוך ומבשלים עד הירוקים מתרככים ואת הנוזל צמצם 2 כוסות, על 1 שעה. לאחר הבישול, להסיר מהחום ולהחזיק חם.
מרכיבים שתצטרך![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות![1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות]()
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות![כרוב ירוק]()
כרוב ירוק![ירוק]()
ירוק![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים![1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב]()
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
כרוב ירוק
ירוק
20 פרוסות זוקיני דקות1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחבציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2
לריבת העגבניות: במהלך תהליך הקולר, בסיר קטן על חום בינוני, מוסיפים את העגבניות, הבצל, חזרת, טימין, מלח, קאיין, קארי, פלפל לבן וכורכום, ומאפשרים לבשל במשך 75 דקות, ערבוב במהלך התהליך. לאחר מבושל, לשמור על חם להדק עם slurry במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס![חזרת]()
חזרת![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![כורכום]()
כורכום![שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות]()
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![ריבה]()
ריבה
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
חזרת
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
כורכוםשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות20 פרוסות זוקיני דקות
בצל לבן, חתוך לקוביות
2 כוסות שיני שום
(צינור גדול)
ריבהציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף3
לאחר שכל שלושת הפריטים מבושלים, על מחבת בטוחה לתנור, מוסיפים את חתיכות הבייקון המטוגנות, למעלה עם ריבת עגבניות וחום תחת המטגן משחימים קלות, כ 2 דקות. לאחר השחמה, חלק את הכרוב בערימה ממורכזת בקערה, ואז למעלה עם בייקון מתובל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך![חתיכות בייקון אמיתיות]()
חתיכות בייקון אמיתיות![כרוב ירוק]()
כרוב ירוק![(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)]()
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים]()
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים![ריבה]()
ריבה
חתיכות בייקון אמיתיותכרוב ירוק
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטניםריבהציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותציוד
מרכיבים
11 קילו קישואים,![קארי ספייס]()
קארי ספייס9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בייקון קצוץ]()
בייקון קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![תבלין Cajun]()
תבלין Cajun11 קילו קישואים,![קאיין]()
קאיין9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן3בצל צהוב בינוני, קצוץ![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן1ראש![כרוב ירוק, deveined וקצוץ לסרטים רחבים 1 אינץ]()
כרוב ירוק, deveined וקצוץ לסרטים רחבים 1 אינץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![טימין טרי טחון]()
טימין טרי טחון2(חוֹרֶף)![חזרת]()
חזרת2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קוביות mirepoix (סלרי, גזר ובצל)]()
קוביות mirepoix (סלרי, גזר ובצל)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בצל אדום julienned]()
בצל אדום julienned1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![חזיר בייקון סלאב]()
חזיר בייקון סלאב4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![עגבניות אדומות חתוכות לקוביות]()
עגבניות אדומות חתוכות לקוביות11 קילו קישואים,![כורכום]()
כורכום11 קילו קישואים,![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בצל צהוב קצוץ]()
בצל צהוב קצוץ
קארי ספייס9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בייקון קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
תבלין Cajun11 קילו קישואים,קאיין9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 ט אבקת פלפל לבן3בצל צהוב בינוני, קצוץ1 ט אבקת פלפל לבן1ראש
כרוב ירוק, deveined וקצוץ לסרטים רחבים 1 אינץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
טימין טרי טחון2(חוֹרֶף)
חזרת2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קוביות mirepoix (סלרי, גזר ובצל)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בצל אדום julienned1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
חזיר בייקון סלאב4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
עגבניות אדומות חתוכות לקוביות11 קילו קישואים,
כורכום11 קילו קישואים,
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בצל צהוב קצוץיין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese ריזלינג. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 56 דולר לבקבוק.
