בננות פוסטר

מערבבים את הסוכר, החמאה והקינמון במחבת פלמבה או במחבת.

מניחים את המחבת על אש נמוכה או על מבער אלכוהול או על גבי התנור ומבשלים, ערבוב, עד הסוכר מתמוסס. מערבבים את ליקר הבננה ולאחר מכן מניחים את הבננות במחבת. כאשר חלקי הבננה מתרככים ומתחילים להשחים, מוסיפים בזהירות את הרום. המשך לבשל את הרוטב עד הרום חם ולאחר מכן להטות את המחבת מעט כדי להצית את הרום. כשהלהבות שוקעות, הרימו את הבננות מהמחבת והניחו ארבע חתיכות על כל חלק של גלידה. בנדיבות כפית רוטב חם מעל החלק העליון של הגלידה ומגישים מיד.