ברווז חמישה תבלינים עם רביולי דלורית וברוקולי רביולי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל ברווז חמישה ספייס עם רביולי דלורית וברוקולי Rabe. מתכון זה מספק 4 מנות. עם קלוריות 5198, 150 גרם חלבון ו 486g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %72 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. אם יש לכם מלח, זנגביל טחון, רביולי פטריות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשזיף אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. עם כפית ציון של 87% המנה הזו מעולה. מתכונים דומים: ברווז חמישה תבלינים עם רביולי דלורית וברוקולי רביולי, סלט שעועית חמוציות עם דלורית וברוקולי רב, ו פסטה סקווש Butternut עם Garlicky ברוקולי Rabe ו שעועית לבנה.
הוראות
מרתיחים יין שזיף בסיר בינוני כבד עד סירופית וצמצמו ל 1/3 כוס נדיבה, על 16 דקות. (ניתן לעשות 1 יום קדימה.
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר. לחמם מחדש על אש נמוכה לפני השימוש.)
באמצעות סכין גדול כבד, לחתוך כל ברווז לאורך לשניים.
חותכים את חתיכות רגל הירך, ואז לחתוך חתיכות השד; לקצץ עודף שומן.
העברת רגל-ירך חתיכות וחתיכות חזה מגש (מילואים הנותרים קישוטים ברווז לשימוש אחר).
מערבבים סיני חמש-תבלין אבקה, מלח, פלפל שחור טחון, וג ' ינג ' ר הקרקע בקערה קטנה. לשפשף תערובת תבלינים בכל רחבי חתיכות ברווז.
מחממים שמן זית במחבת גדולה וכבדה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים חתיכות רגל הירך ומבשלים עד חום עמוק, על 4 דקות לכל צד. מכסים מחבת וברווז צלוי בתנור עד מבושל דרך, כ 45 דקות.
להעביר ברווז לצלחת; לכסות בנייר כסף כדי להתחמם.
מחממים אותה מחבת מעל חום בינוני-גבוה.
להוסיף חזה ברווז למחבת; לבשל doneness הרצוי, על 10 דקות לכל צד בינוני.
מבשלים רביולי בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רך אבל עדיין מוצק לנשוך, ערבוב מדי פעם.
ניקוז. מבשלים בייקון במחבת גדולה כבדה מעל חום בינוני עד פריך, על 8 דקות.
מעבירים בייקון למגבות נייר. זרוק את כל אבל 2 כפות טפטוף במחבת.
מוסיפים בצל למחבת; מטוגנים עד רך וזהוב, כ 12 דקות.
מוסיפים חמאה, ואז ברוקולי rabe ו sauté רק עד ברוקולי rabe מתחיל לנבול.
מוסיפים רביולי; מערבבים עד מחומם דרך. מערבבים בבייקון. מתבלים במלח ופלפל. מחלקים תערובת רביולי בין 4 צלחות. סדר ברווז רגל ירך חתיכות על גבי רביולי. פרוס דק חזה ברווז מאוורר לצד.
טפטוף עם סירופ יין שזיפים מופחת לשרת.
* יין שזיפים זמין בשווקים אסיאתיים, חנויות משקאות, ובחלק המשקאות של כמה סופרמרקטים.
** אבקת חמישה תבלינים סינית היא תערובת תבלינים המכילה בדרך כלל אניס הקרקע, קינמון, אניס כוכב, ציפורן, וג ' ינג ' ר; זמין בסעיף התבלינים של רוב הסופרמרקטים.