תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל ברצינות ללא בשר: שומה Aproximado. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 372 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו שום, סוכר, לחם ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו שומה ורדה פיפה (שומה ירוקה זרעי דלעת) (מתכונים דומים).
הוראות
1
הסר את הגבעולים, זרעים וצלעות מן הפלפלים צ ' ילה. אולי תרצה ללבוש כפפות גומי בשביל זה. מכסים אותם במים רותחים ומשקלים אותם כדי שהם יישארו מתחת למים. השאר להשרות במשך 30 דקות בזמן שאתה מכין את כל השאר.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
1 כפית מלח היקורי מעושן
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
2
במחבת חמה ויבשה, לבשל את שיני שום ועגבניה במשך כ 5 דקות, מפנה כמה פעמים.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
מסננים את הצ ' ילי, שומרים את המים השרופים. בבלנדר, לשלב את צ 'ילי עם שום, עגבניות, לחם, בצל, אורגנו, שיני, קינמון, פלפל שחור, סוכר, מלח וקקאו כוח, מיץ תפוזים ו 1/2 כוס מים השריית צ' ילה. מחית ביסודיות רבה, הוספת נוזלים נוספים לפי הצורך עד שיש לך על 3 1/2 כוסות. מתח.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
כמו פיסטוקים או אגוזי מלך
פחיות) מרק עוף דל נתרן
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
1 תפוז, גרידה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
רכז לימונדה מופשר, מחולק
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
20 פרוסות זוקיני דקות
ליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מחממים את שמן הירקות בסיר מעל להבה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
יוצקים את השומה, ומבשלים במשך כ 30 דקות, מכוסה קלות. הרוטב צריך להחשיך ולהיות מרוכז יותר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
6
לטעום ולהתאים את התבלינים. אתה יכול לטעום את העשבים והתבלינים השונים? השוקולד? הצ ' יילס? האם יש קצת חומצה ומספיק מלח? כוונו לטעם מורכב ומאוזן. כמו כן להוסיף קצת יותר נוזלי או להתבשל עוד קצת כדי לקבל מרקם עסיסי נעים, כמו רוטב עגבניות עבה.