קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות6
ציון בריאות55
מגזין

בשר חזיר צלוי עם זיגוג פלפל ג'לי

בשר חזיר צלוי עם זיגוג פלפל ג'לי
בשר חזיר צלוי עם זיגוג פלפל ג'לי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 6 . מנה זו מכילה כ 128 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 1021 קלוריות. אם יש לכם גזר, בשר חזיר tenderloins, שמן זיתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: צלי חזיר וכרוב ניצנים עם מכונת ג'לי של הכדור זיגוג ג' לי מתוק תפוח, בשר חזיר צלוי עם זיגוג אסיאתי, ו בשר חזיר צלוי עם זיגוג משמש-מיסו.

הוראות

1
לטאטא יחד 1/2 כפית מלח, יין, והבא 4 מרכיבים במנה רדודה. מוסיפים לאט 1 כוס שמן זית בזרם דק, מקציפים כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
(צינור גדול)(צינור גדול)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
להוסיף חזיר, כיסוי, וצינה לפחות 1 שעה, או עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
3
חום 2 כפות שמן זית בסיר בינוני על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מוסיפים גזר, פלפלים ובצל, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד בצל מתחיל חום, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
להוסיף כמון הנותרים 3/4 כפית מלח; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
(צינור גדול)(צינור גדול)
6
מוסיפים ג ' לי פלפל, מלאי וחומץ אורז. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לנמוך, ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לי פלפלג ' לי פלפל
חומץ אורזחומץ אורז
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
7
להעלות את החום גבוה, לחזור תערובת לרתיחה, ולהוסיף עמילן תירס מומס, לטאטא עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
8
הסר מהחום, ולהניח בצד.
9
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
עם עצם כנף, עור עלעם עצם כנף, עור על
10
חום שנותר 1/4 כוס שמן זית במחבת צלייה על הכיריים על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
11
הסר חזיר ממרינדה ועונה עם תיבול בשר קייג ' ון. צרוב חזיר במחבת 3 דקות בכל צד, ומניחים בתנור.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עם עצם כנף, עור עלעם עצם כנף, עור על
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
אופים עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 150, על 20 עד 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
עם עצם כנף, עור עלעם עצם כנף, עור על
13
הסר מהמחבת, ולהניח בצד 5 דקות לפני חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
14
מסננים כל עודף שמן מחבת.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
15
הוסף תערובת ג ' לי פלפל שמורות למחבת על חום גבוה, ערבוב כדי לשחרר חלקיקים מלמטה. מביאים לרתיחה, ולהסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לי פלפלג ' לי פלפל
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
16
פרוסת חזיר, ולסדר על צלחות הגשה. למעלה כל מנה עם זיגוג 1/4 כוס מחבת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מרכיבים

3(חוֹרֶף)תערובת תיבול בשר Cajun (למטרות בדיקה, השתמשנו השף פול של בשר קסם תיבול)תערובת תיבול בשר Cajun (למטרות בדיקה, השתמשנו השף פול של בשר קסם תיבול)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגזר בינוני, קצוץ דק מאוד (אודותגזר בינוני, קצוץ דק מאוד (אודות2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבשר חזיר או עוףבשר חזיר או עוף1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עמילן תירס, מומס ב 1 כף מלאי קר או מיםעמילן תירס, מומס ב 1 כף מלאי קר או מים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טימין טרי קצוץ גסטימין טרי קצוץ גס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שום טחון טרישום טחון טרי1צביטהקמצוץ כמון טחוןקמצוץ כמון טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקג'לי פלפלג'לי פלפל2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית, מחולקשמן זית, מחולק2(חוֹרֶף)אורגנו טרי קצוץ גסאורגנו טרי קצוץ גס0(יכול להיות או להרחיק)פלפל טחון טריפלפל טחון טרי2בשר חזיר מלא tenderloins, גזוז של כל עור הכסף (על 2 קילו סך)בשר חזיר מלא tenderloins, גזוז של כל עור הכסף (על 2 קילו סך)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין אדום (קברנה סוביניון או מרלו)יין אדום (קברנה סוביניון או מרלו)1(יכול להיות או להרחיק)מלח, מחולקמלח, מחולק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חומץ אורז unseasonedחומץ אורז unseasoned596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכל פלפלים אדומים, צהובים וירוקים קצוצים דק מאוד (3/4 בסך הכל כוס)כל פלפלים אדומים, צהובים וירוקים קצוצים דק מאוד (3/4 בסך הכל כוס)

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

בשר חזיר Tenderloin עובד ממש טוב עם Malbec, פינו נואר, ו Sangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. אלמה דה לוס אנדס Reserva Malbec עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Alma de Los Andes Reserva Malbec
Alma de Los Andes Reserva Malbec
ענבים נבחרים מעמק Agrelo ו-Uco מטופלים בשריה ארוכה ו-12 חודשים של טיפול באלון כדי לייצר את המלבק הטעים, הפירותי העוצמתי הזה, הכולל הערות של אוכמניות ובויזנברי עם מגע של מינרליות.