בקלה שחור עלומה סויה ג'ינג'ר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 7167 קלוריות, 1345 גרם חלבון ו 50 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %83 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. לכו לחנות ותרימו אחרי שהדגים הוסרו וכל המוצקים הוסרו, סוכר, סאקה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מתכונים דומים: עוף מזוגג סויה זנגביל דביק, עוף ג'ינג'ר עלומה, ו גיליון פאן צ'ילי סיד בקלה.
הוראות
1
בקלה שחורה המבושלת בנוזל ג ' ינג ' ר-סויה ציד בלתי חוקי היא מנה פשוטה מטעה כי מבשל במהירות ויש לו טעמים מספקים מאוד. פופולרי על ידי שף הברזל, Masaharu Morimoto, המתכון המסובך שלו יכול להיות פשוט עם תוצאות מצוינות.הדג יכול להיות מוגש עם אורז מאודה ופשוט מטוגן או ירקות מוקפצים כמו תרד עם שום פטריות שיטאקה.ג ' ינג 'ר סויה עלומה בקלהשחור את הנוזל ג' ינג ' ר-סויה ניתן להשתמש מחדש מספר פעמים.לאחר הדג כבר מבושל וכל המוצקים הוסרו, הנוזל יכול להישמר במקפיא במיכל הדוק אוויר במשך כמה חודשים.כאשר אתה רוצה ארוחה מהירה, להפשיר את הנוזל הלא חוקי, ומבשלים, להוסיף את חתיכות הבקלה השחורות, לכסות, ויהיה לך ארוחה על השולחן תוך 10 דקות.תשואה 4 מנות
מרכיבים שתצטרך
פטריות שיטאקה
אורז מבושל
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
Sablefish
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
בזהירות לבדוק את הפילה לעצמות. כנראה תהיה שורה באמצע הפילה.באמצעות סכין חדה, לחתוך לאורך העצמות ולהסיר ברצועה ארוכה. אל תזרוק את הרצועה כי זה יכול להיות מושרה בשמן זית, מלח ים, ופלפל קלוי בתנור או צלוי על מנגל. קח את העצמות כפינוק של טבח.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
8 (U-12) שרימפס
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
חותכים את הפילה לתוך מלבנים 1 1/2 "x 2" עבור קל יותר handling.In מחבת גדולה חשופה או תנור הולנדי, ליצור את הנוזל ציד בלתי חוקי על ידי רותח יחד את הסוכר, רוטב סויה, מירין, סאקה, וג ' ינג ' ר במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
ליקוריץ צהוב וירוק
רוטב שומשום יפני
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
הוסף את חתיכות קוד שחור, כיסוי, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Sablefish
7
הסר את הבקלה עם כפית מחוררת ולהניח בצד. שמור 2 כוסות של הנוזל הלא חוקי, מאמץ ושופך את השארית לתוך מיכל אטום להקפיא.להחזיר את הבקלה ו 2 כוסות של נוזל ציד בלתי חוקי למחבת, להפחית ולעבות על חום גבוה, כפית את הרוטב עיבוי על הבקלה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
מגישים מיד עם אורז מאודה או תרד שום מוקפץ עם פטריות שיטאקה.
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לקוד. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. כרם טנגנט פרגון פינו גרי עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.