מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות23
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מתכונים קשורים
רוטב חווה תוצרת בית
הודו עם זיגוג כתום עם אורז חמוציות
מרק טורטליני II
ספגטי וכדורי בשר עם הפתעה
מגזין

דג Monkfish גריל צפחה עם עשבי תיבול, ירקות קלויים, ורוטב פלפל ירוק

דג Monkfish גריל צפחה עם עשבי תיבול, ירקות קלויים, ורוטב פלפל ירוק
דג Monkfish גריל צפחה עם עשבי תיבול, ירקות קלויים, ורוטב פלפל ירוק עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון דל פחמימות, זה יש 899 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 72 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. אם יש לך אספרגוס דק עיפרון, גבעולים מרווה, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו פורטרהאוס בגריל צפחה, ירקות קיץ ולחם שאור, סטייקים צרובים ורוטב פלפל ירוק עם תפוחי אדמה קלויים ושעועית ירוקה, ו בשר חזיר צלוי ברוטב פלפל ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
יום אחד לפני ההגשה, להשרות את הדגים: מניחים את דג המונק בצלחת ויוצקים את שמן הזית על זה. מכסים עם עשבי תיבול ושום. מכסים את הצלחת בניילון נצמד ומקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
MonkfishMonkfish
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
2
עבור הירקות, מחממים את התנור ל 550 מעלות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
מפזרים את שני הצדדים של portobellos בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פטריות פורטובלופטריות פורטובלו
4
שים אותם במחבת צלייה ולפזר את הקורנית ושום עליהם.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
5
טפטוף עם 3 כפות שמן זית. צולים עד שהפטריות רכות, מחליקים מרית מתחתיהם מעת לעת, כ -12 דקות. רבע מהפטריות ושמור אותן בצד.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
6
בינתיים, להביא סיר מים מלוחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
7
חותכים את עצות אספרגוס ושומרים את הגבעולים לשימוש נוסף. בלאנש את הטיפים עד רק במכרז, על 1 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
8
מסננים ורענון תחת מים זורמים קרים.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
9
לנקז שוב ולהניח בצד.
10
חום 1 כף שמן זית במחבת nonstick 10 אינץ ' על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
מוסיפים חצי מחתיכות העגבניות בשכבה אחת. לטחון עד הפרוסות משחימים על הקרקעית, על 2 דקות. הפעל וחום בצד השני, על 1 דקה יותר. תניח את העגבניות בצד ותמחק את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מוסיפים את הכף הנותרת של שמן ומטגנים את העגבניות הנותרות. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד. (הירקות יכולים להיות מורכבים עד 1 יום קדימה; לכסות ולקרר.)
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
13
עבור הרוטב, לחמם את שמן com בסיר בינוני על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
14
מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו מכל הצדדים, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
15
תשפוך את השומן.
16
מוסיף את הברנדי ו deglaze המחבת, מגרד את כל חתיכות מלמטה.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטים ציפורן טחון2 קורטים ציפורן טחון
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
17
להוסיף 2 כפות חמאה ולהוריד את החום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
18
מוסיפים את הפלפל הירוק, הקרם והדמי-גלייס. מתבלים במלח ופלפל, במידת הצורך, בהתאם לדלילות הפלפל. מבשלים במשך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
19
להקציף את הנותרים 2 כפות חמאה, ומבשלים עד הרוטב הוא עבה, כ 7 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
20
הסר וזרוק את הבשר. (הרוטב יכול להיות מורכב עד 2 שעות קדימה; לקרר.)
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
21
התחל אש פחם גדולה או מחממים גריל מקורה. כאשר חם מאוד, למקם את הלוח על הגריל.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
22
לחמם את הלוח עד חם מאוד, כ -30 דקות. מחממים את התנור ל 450 מעלות. מתבלים את דג הנזיר משני הצדדים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
MonkfishMonkfish
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
23
יוצקים חצי שמן מן המרינדה מעל הצפחה ולהניח את דג הנזיר על גבי.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
MonkfishMonkfish
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
24
מניחים את עשבי תיבול ושום בחזרה על הדג. לאחר כמה דקות, להפעיל מרית מתחת לדגים כדי למנוע ממנו דבק.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
25
גריל עד הדג הוא השחמה היטב על הקרקעית, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
26
יוצקים את השמן שנותר מן המרינדה על הלוח, להפוך את הדגים מעל, ולשים את עשבי תיבול ושום בחזרה על גבי. גריל במשך 10 עד 12 דקות, עד שיפוד מתכת יכול להיות מוכנס בקלות לתוך הדג ומרגיש חם כאשר נגע לשפה שלך.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שיפודי מתכתשיפודי מתכת
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
27
בינתיים, חתיכות חלופיות של פורטובלו ועגבניה בטבעת סביב המגש, משאיר מקום במרכז לדגים.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
28
להניח את קצות האספרגוס על פטריות ועגבניות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
29
מניחים את המגש בתנור רק כדי לחמם את הירקות, על 2 דקות. לחמם את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
30
מניחים את דג הנזיר במרכז הצלחת, מכוסה עשבי תיבול.
מרכיבים שתצטרך
MonkfishMonkfish
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
31
מגישים מיד, גילוף הדגים ליד השולחן לפרוסות רחבות אינץ'. תעביר את הרוטב בנפרד. השאר את הלוח על הגריל עד מגניב מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
32
מאמר var
33
Type_27_data = {};
34
מאמר
35
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

מרכיבים

567אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אספרגוס דק עיפרוןאספרגוס דק עיפרון142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)תבשיל בקרתבשיל בקר796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 קורטים ציפורן טחון2 קורטים ציפורן טחון110 אינץ ' מחבת לא דביקה10 אינץ ' מחבת לא דביקה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן תירסשמן תירס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עגל דמי-גלאסעגל דמי-גלאס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)5(חוֹרֶף)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)2ציפורן גדולהשום, קלופים וחותכים לאורכו לשלישיםשום, קלופים וחותכים לאורכו לשלישים4ציפורןשום, קלוף פרוס דקשום, קלוף פרוס דק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)זנב monkfish, ב 2 חתיכותזנב monkfish, ב 2 חתיכות8עגבניות שזיף, לחתוך לאורכו לתוך רבע אינץ ' -פרוסות עבותעגבניות שזיף, לחתוך לאורכו לתוך רבע אינץ ' -פרוסות עבות8smallsפטריות פורטובלו, נבט וקליףפטריות פורטובלו, נבט וקליף4largesענפים רוזמרין טריענפים רוזמרין טרי6גבעולים מרווה טריגבעולים מרווה טרי8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ים משובח, לפי הטעםמלח ים משובח, לפי הטעם10אינצ ' יםלוח צפחה, על 18 מאתלוח צפחה, על 18 מאת6ענפים טימיןענפים טימין8largesענפים טימין טריענפים טימין טרי4(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2(חוֹרֶף)מנוקז, גרגרי פלפל ירוקים ארוזים מיםמנוקז, גרגרי פלפל ירוקים ארוזים מים8ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל לבן טחון טרי, במידת הצורךפלפל לבן טחון טרי, במידת הצורך8ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל לבן טחון טרי, לפי הטעםפלפל לבן טחון טרי, לפי הטעם8ריבס, קצוץ טרי או קפואמגש גדול ואטום לתנורמגש גדול ואטום לתנור

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות יין פינו גרי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 24 דולר לבקבוק.
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי הוא זהב חיוור עם רמזים של ירוק. בציר 2013 הוא סגנון יבש עם ניחוחות פרחוניים וקמצוץ אננס בשל. החיך חושף אגס שלוק ותפוז דם, ומסיים בנגיעה של הדרים, מרקם טוב ותחושת פה עשירה.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו