הליבוט ב Escabeche דורש בערך 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם pescatarian יש 367 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו פלפלים, טימין, פלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. וזה אדיר. מתכונים דומים: הליבוט לה ואסקו קון Albuias En סלסה ורדה (הליבוט בסגנון בסקי עם שעועית לבנה ורוטב עשב), Escabeche, ו Escabèche.
הוראות
1
חותכים את הדג לרצועות רחבות 2 אינץ ' וללטף אותם יבש. מתבלים את הקמח במלח ופלפל, חופרים בו את הדגים, ומטפחים עליו כל קמח עודף.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
קמח לכל מטרה
דגים
2
חום 3 כפות שמן זית במחבת מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מטגנים את הדג עד שהוא משחימים קלות משני הצדדים, כ -3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
דגים
4
מסננים על מגבות נייר ולאחר מכן לשים את הדגים בשכבה אחת לתוך צלחת זכוכית רדודה.
מרכיבים שתצטרך
דגים
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
5
מסננים את השמן מהמחבת, מחזירים אותו לחום בינוני ומוסיפים 3 כפות שמן זית טרי.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
מוסיפים את הבצלים, הפלפלים והסקוטש מכסה המנוע, אם משתמשים, ומבשלים עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
ירק
בצל
ויסקי סקוטי
7
מוסיף את השום, קורנית, עלי דפנה, פלפל, ו allspice ומבשלים עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
עלי דפנה
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)
שום
טימין
8
יוצקים את החומץ והמים ומביאים לרתיחה. כפית את הירקות ועשבי תיבול על הדגים ולאחר מכן להוסיף את רוטב החומץ.
מרכיבים שתצטרך
ירק
חומץ
עשבי תיבול
רוטב
מים
דגים
9
מגישים חם או לתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר לקרר לפחות 4 שעות או לילה.
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי להליבוט. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות יין פינו גריג ' יו אורגני זיאובפן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.