קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות100
מתכונים קשורים
BBQ Brisket Flatbread פיצות
לביבות בטטה עם קרם קינמון
עוגת תפוחים יהודית I
בריסקט טקסס מעושן Mesquite של דייוויד
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איך לבשל כרובית
איך לשמור על מזווה מצויד היטב
עשרה מזונות בריאים ומותאמים לתקציב
מזונות שכדאי להקפיא כדי לחסוך כסף
דרכים יצירתיות להפוך שאריות לארוחת בוקר
אורז או קינואה - מהי הבחירה הבריאה יותר?
11 ארוחות חסכוניות ובריאות
15 מתכונים בריאים שמשתמשים בשאריות חזה עוף
מתכונים של 5 דקות - כאשר הזמן הוא המהות
אוסף מתכוני עוף - רעיונות לכל טעם
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
חזה בקר משומר, תפוחי אדמה, כרוב וגזר ליום פטריק הקדוש
חזה בקר משומר, תפוחי אדמה, כרוב, וגזר ליום פטריק הקדוש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 71 גר' של חלבון, 25 גרם של שומן, וסך הכל 745 קלוריות. המתכון הזה מכסה %58 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח היהודי. אם יש לך allspice פירות יער, עלי דפנה, זרעי חרדל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במלח ההימלאיה הוורוד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Goji Berry Cupcakes עם שוקולד Ganache ומלח ורוד ההימלאיה כקינוח. מתכון זה מ "אוכל רציני" יש 97 אוהדים. זה מושלם עבור חנוכה. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו קורנביף וכרוב קאפקייקס: קאפקייק יום פטריק הקדוש, בישול איטי בשר משומר וכרוב: מושלם ליום פטריק הקדוש, ו חזה בקר משומר עם כרוב (מתכונים דומים).
הוראות
1
8 ימים לפני ההגשה, לשלב מלח, מלח (או מלח ורוד), וסוכר חום בקערה קטנה לטאטא עד הומוגנית. לשפשף באופן שווה על כל משטח של חזה בקר.
מרכיבים שתצטרך![דיאט קרם סודה]()
דיאט קרם סודה![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים![בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי]()
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
דיאט קרם סודה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)2
מערבבים פלפל, חרדל, כוסברה, allspice, ציפורן, ג ' ינג ' ר, ועלי דפנה ומפזרים באופן שווה על שני הצדדים של בשר, לחיצה על תבלינים בעדינות לתוך הבשר עד שהם מקל. לאטום את הבשר בשקית אטומה ואקום או תיק רוכסן נעילה עם כל האוויר לחוץ ממנו.
מרכיבים שתצטרך![תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)]()
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)![מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק]()
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים]()
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
צ'יפס קינמון וייטנאמי
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות4
כדי לבשל סיר סו-ויד: יום לפני ההגשה, להסיר את הבשר מן התיק בזהירות לשטוף את כל התבלינים תחת מים זורמים קרים. להתייבש עם מגבות נייר. לאטום מחדש בשקית ואקום ומבשלים ב 180° עד במכרז, על 10 שעות. המשך לשלב
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
צ'יפס קינמון וייטנאמי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק5
לבשל בתנור הולנדי: יום לפני ההגשה, להסיר את הבשר מן השקית ולשטוף בזהירות את כל התבלינים מתחת למים זורמים קרים. להתייבש עם מגבות נייר. מחממים תנור ל 93°.
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
צ'יפס קינמון וייטנאמי1 כפית מלח היקורי מעושן1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק![1 קילו שוקי עוף]()
1 קילו שוקי עוף![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1 קילו שוקי עוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן6
מניחים חזה בקר בתנור Durch גדול, לכסות עם מים על ידי כמה סנטימטרים, ולהביא לרתוח על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן7
הסר מהחום, לכסות עם מכסה מעט פתוח, במקום בתנור, ומבשלים עד מכרז לחלוטין, על 10 שעות. המשך לשלב
ציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן8
לאחר בשר מבושל, להעביר מיכל אטום יחד עם נוזל בישול (אם מבושל בתנור מים, רק לאחסן אותו בשקית ואקום שלה).
מרכיבים שתצטרך![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 כפית מלח היקורי מעושן1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן10
יום: העברת נוזל בישול לסיר גדול או תנור הולנדי יחד עם גזר, תפוחי אדמה וכרוב. למעלה עם מים עד ירקות שקועים. פרוס בשר דק על גרגר מאוורר פרוסות החוצה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![ל-1 אננס]()
ל-1 אננס![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף]()
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ל-1 אננס
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף1 כפית מלח היקורי מעושן1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1 קילו שוקי עוף]()
1 קילו שוקי עוף![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1 קילו שוקי עוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות11
להוסיף 1 כוס של נוזל מ סיר למחבת ומקום מחבת על גבי סיר. מחבת כיסוי. מביאים את הסיר לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית לרתיחה. מבשלים עד ירקות הם מכרז לחלוטין בשר מחומם דרך, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועותציוד
מרכיבים
1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![גרגרי allspice]()
גרגרי allspice6![עלי דפנה, קרועים באופן גס.]()
עלי דפנה, קרועים באופן גס.1![שלם שטוח או נקודה לחתוך בשר בקר חזה, גזוז, על 2250 גרם / 5 קילו]()
שלם שטוח או נקודה לחתוך בשר בקר חזה, גזוז, על 2250 גרם / 5 קילו2(חוֹרֶף)![פלפל שחור שלם]()
פלפל שחור שלם2(חוֹרֶף)![30 גרם / 1 אונקיה (על סוכר חום ארוז]()
30 גרם / 1 אונקיה (על סוכר חום ארוז907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![גזר, קלופים וקצוצים בערך]()
גזר, קלופים וקצוצים בערך1ראש![ראש שלם לבן או כרוב ירוק, לחתוך 6 עד 8 טריזים (2 עד 3 פאונד בסך הכל)]()
ראש שלם לבן או כרוב ירוק, לחתוך 6 עד 8 טריזים (2 עד 3 פאונד בסך הכל)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![ג'ינג'ר קרקע]()
ג'ינג'ר קרקע1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![10 גרם/.325 אונקיות (על מלח ורוד או 7.5 גרם/.25 אונקיות (כ 2 כפיות) מלחת]()
10 גרם/.325 אונקיות (על מלח ורוד או 7.5 גרם/.25 אונקיות (כ 2 כפיות) מלחת907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![תפוחי אדמה russet, קלופים לקוביות בערך]()
תפוחי אדמה russet, קלופים לקוביות בערך2(חוֹרֶף)![זרעי כוסברה שלמה]()
זרעי כוסברה שלמה2(חוֹרֶף)![זרעי חרדל צהוב]()
זרעי חרדל צהוב
גרגרי allspice6
עלי דפנה, קרועים באופן גס.1
שלם שטוח או נקודה לחתוך בשר בקר חזה, גזוז, על 2250 גרם / 5 קילו2(חוֹרֶף)
פלפל שחור שלם2(חוֹרֶף)
30 גרם / 1 אונקיה (על סוכר חום ארוז907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
גזר, קלופים וקצוצים בערך1ראש
ראש שלם לבן או כרוב ירוק, לחתוך 6 עד 8 טריזים (2 עד 3 פאונד בסך הכל)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
ג'ינג'ר קרקע1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
10 גרם/.325 אונקיות (על מלח ורוד או 7.5 גרם/.25 אונקיות (כ 2 כפיות) מלחת907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
תפוחי אדמה russet, קלופים לקוביות בערך2(חוֹרֶף)
זרעי כוסברה שלמה2(חוֹרֶף)
זרעי חרדל צהוביין מומלץ: שיראז, Tempranillo, Zinfandel
שיראז, Tempranillo, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לבשר בקר. כל יינות אדומים אלה יכולים להתמודד עם טעם בשרי, סמוקי של חזה בקר. אם אתה מדבר על בשר יהודי מסורתי, אתה רוצה לחפש יין אדום כשר. יקב אחוזת יאנגראן PF שיראז עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
