קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות27
מגזין

חזיר צלוי טוסקני עם שומר

חזיר צלוי טוסקני עם שומר
חזיר צלוי טוסקני עם שומר הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 642 קלוריות, 69 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מלח ים, פתיתי פלפל, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מלח הים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. נסו חזיר טוסקני עם שומר וענבים, צלי חזיר טוסקני, ו צלי חזיר טוסקני (מתכונים דומים).

הוראות

1
לזרוק את השום, רוזמרין קצוץ, 1 כף מלח פתיתי פלפל אדום בקערה קטנה. לעשות חתכים 3/4 אינץ ' עמוק בין עצמות הצלעות של החזיר. דברים חלק מתערובת השום לתוך כל חתך. לשפשף את חצאי הלימון על החזיר, ואז לשפשף עם תערובת השום הנותרת. מכסים בניילון נצמד ומקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
צווארי עוףצווארי עוף
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
קליפות מלימוןקליפות מלימון
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
להביא את החזיר לטמפרטורת החדר, כ -30 דקות. מניחים מתלה בשליש העליון של התנור מחממים ל 375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
חותכים כל נורה שומר לשניים, ולאחר מכן לחתוך כל חצי לתוך פלחי. פזר את השומר ואת הענפים רוזמרין במחבת צלייה בינונית (עדיף אם הצלי מתאים בנוחות במחבת).
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
צווארי עוףצווארי עוף
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4
מניחים את החזיר במחבת הצלייה על גבי השומר, צד שומן למעלה, וצולים עד מדחום מוכנס לתוך מרכז הקופות חזיר 145 מעלות F, על 1 שעה, 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
5
להעביר את החזיר מגש או קרש חיתוך לכסות באופן רופף עם נייר; תן לנוח 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
6
בינתיים, להפוך את הפרוסות שומר ולהחזיר את המחבת לתנור. המשך צלייה עד שומר הוא caramelized, כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
חותכים את החזיר לצלעות ומגישים עם השומר.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
8
צילום: אנה ויליאמס