חזיר צלוי טוסקני עם שומר
חזיר צלוי טוסקני עם שומר הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 642 קלוריות, 69 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מלח ים, פתיתי פלפל, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מלח הים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. נסו חזיר טוסקני עם שומר וענבים, צלי חזיר טוסקני, ו צלי חזיר טוסקני (מתכונים דומים).
הוראות
לזרוק את השום, רוזמרין קצוץ, 1 כף מלח פתיתי פלפל אדום בקערה קטנה. לעשות חתכים 3/4 אינץ ' עמוק בין עצמות הצלעות של החזיר. דברים חלק מתערובת השום לתוך כל חתך. לשפשף את חצאי הלימון על החזיר, ואז לשפשף עם תערובת השום הנותרת. מכסים בניילון נצמד ומקררים בין לילה.
להביא את החזיר לטמפרטורת החדר, כ -30 דקות. מניחים מתלה בשליש העליון של התנור מחממים ל 375 מעלות F.
חותכים כל נורה שומר לשניים, ולאחר מכן לחתוך כל חצי לתוך פלחי. פזר את השומר ואת הענפים רוזמרין במחבת צלייה בינונית (עדיף אם הצלי מתאים בנוחות במחבת).
מניחים את החזיר במחבת הצלייה על גבי השומר, צד שומן למעלה, וצולים עד מדחום מוכנס לתוך מרכז הקופות חזיר 145 מעלות F, על 1 שעה, 45 דקות.
להעביר את החזיר מגש או קרש חיתוך לכסות באופן רופף עם נייר; תן לנוח 15 דקות.
בינתיים, להפוך את הפרוסות שומר ולהחזיר את המחבת לתנור. המשך צלייה עד שומר הוא caramelized, כ 15 דקות.
חותכים את החזיר לצלעות ומגישים עם השומר.