קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות8
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםקיץ
מגזין

חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר

חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר
חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון תבלין שלך. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 780 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גלידת קרמל מרירה, סוכר חום, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג הקיץ שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר, גלידת חמאת בוטנים כפולה, ו חמאת בוטנים חמאת בוטנים ללא חלב עם קרם שוקולד (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא שמנת, סוכר וסירופ תירס להתבשל בסיר בינוני כבד.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאןחבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים שוקולד ומערבבים עד מומס וחלק.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
3
העברת תערובת לקערה בינונית.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מוסיפים חמאת בוטנים ומקציפים עד שהתערובת חלקה. כיסוי וצינה עד גנאש הוא מוצק, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(כגון Crunch Bar)(כגון Crunch Bar)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
באמצעות 1 כף רמה ganache עבור כל, טופס 1 1/4 אינץ ' כדורים.
6
מניחים על תבנית אפייה. הקפא כדורי גנאש בן לילה.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1
לטאטא קמח, אבקת קקאו, סוכר, ומלח בקערה גדולה כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מוסיפים סודה, ואז ביצים וחמאה מומסת. באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח עד תערובת מעורבב היטב וחלק.
מרכיבים שתצטרך
מים מוגזיםמים מוגזים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
3
יוצקים מספיק שמן למחבת גדולה כבדה כדי להגיע לעומק של 1 1/2 אינץ'; חום 177°.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר חמאת בוטנים כדורי גנאש מהמקפיא. עבודה עם כמה כדורי גנאש בכל פעם, לטבול לתוך הבלילה beignet, ציפוי כדורים לחלוטין. הרם את הכדורים החוצה עם מזלג להחליק לאט לתוך שמן חם; מטגנים עד הבלילה מוגדר מעט פריך, על 1 1/2 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר סלק למגבות נייר לניקוז. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
(כגון Crunch Bar)(כגון Crunch Bar)
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1
ממיסים חמאה במחבת nonstick גדולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים סוכר חום ומערבבים עד שהסוכר מתחיל להמיס, בועה, וליצור מסה עבה, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
3
מוסיפים רום ומיץ לימון; מבשלים עד שהתערובת מתעבה מעט, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
דבש הדריםדבש הדרים
4
מוסיפים בננות ומבשלים עד מזוגג עם קרמל, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות בננה נוספות, לא חובהפרוסות בננה נוספות, לא חובה
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
5
מניחים 3 beignets על כל צלחת. אבק עם אבקת סוכר.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
6
מניחים בננות קרמל וכדור של גלידת קרמל מריר לצד beignets.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
פרוסות בננה נוספות, לא חובהפרוסות בננה נוספות, לא חובה
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
7
מפזרים גלידה עם בוטנים פריכים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

מרכיבים

4146 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקלוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®3פרוסותבננות, חתוכות באלכסון לפרוסות בעובי 1/3 אינץבננות, חתוכות באלכסון לפרוסות בעובי 1/3 אינץ10ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן קנולה (לטיגון)שמן קנולה (לטיגון)10ריבס, קצוץ טרי או קפואגלידת קרמל מרירגלידת קרמל מריר2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסודה קלאבסודה קלאב1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)סירופ תירס קלסירופ תירס קל1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמאת בוטנים מוקרמתחמאת בוטנים מוקרמת1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(ארוז) סוכר חום כהה(ארוז) סוכר חום כהה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקרום כההרום כהה2largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)11 קילו קישואים,מיץ לימון טרימיץ לימון טרי10ריבס, קצוץ טרי או קפואקנה בוטנים פריכים, קצוץקנה בוטנים פריכים, קצוץ10ריבס, קצוץ טרי או קפואאבקת סוכראבקת סוכר1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מריר מתוק (לא ממותק) או שוקולד חצי מתוק, קצוץמריר מתוק (לא ממותק) או שוקולד חצי מתוק, קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(1/2 מקל) חמאה ללא מלח(1/2 מקל) חמאה ללא מלח2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת קקאו לא ממותק (רצוי Valrhona או הולנדית תהליך)אבקת קקאו לא ממותק (רצוי Valrhona או הולנדית תהליך)1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון