חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר
חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון תבלין שלך. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 780 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גלידת קרמל מרירה, סוכר חום, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג הקיץ שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו חמאת בוטנים Beignets עם בננות קרמל וגלידת קרמל מריר, גלידת חמאת בוטנים כפולה, ו חמאת בוטנים חמאת בוטנים ללא חלב עם קרם שוקולד (מתכונים דומים).
הוראות
1
להביא שמנת, סוכר וסירופ תירס להתבשל בסיר בינוני כבד.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים שוקולד ומערבבים עד מומס וחלק.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
3
העברת תערובת לקערה בינונית.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מוסיפים חמאת בוטנים ומקציפים עד שהתערובת חלקה. כיסוי וצינה עד גנאש הוא מוצק, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(כגון Crunch Bar)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
באמצעות 1 כף רמה ganache עבור כל, טופס 1 1/4 אינץ ' כדורים.
6
מניחים על תבנית אפייה. הקפא כדורי גנאש בן לילה.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1
לטאטא קמח, אבקת קקאו, סוכר, ומלח בקערה גדולה כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מוסיפים סודה, ואז ביצים וחמאה מומסת. באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח עד תערובת מעורבב היטב וחלק.
מרכיבים שתצטרך
מים מוגזים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
3
יוצקים מספיק שמן למחבת גדולה כבדה כדי להגיע לעומק של 1 1/2 אינץ'; חום 177°.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר חמאת בוטנים כדורי גנאש מהמקפיא. עבודה עם כמה כדורי גנאש בכל פעם, לטבול לתוך הבלילה beignet, ציפוי כדורים לחלוטין. הרם את הכדורים החוצה עם מזלג להחליק לאט לתוך שמן חם; מטגנים עד הבלילה מוגדר מעט פריך, על 1 1/2 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר סלק למגבות נייר לניקוז. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
(כגון Crunch Bar)
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1
ממיסים חמאה במחבת nonstick גדולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים סוכר חום ומערבבים עד שהסוכר מתחיל להמיס, בועה, וליצור מסה עבה, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוק
3
מוסיפים רום ומיץ לימון; מבשלים עד שהתערובת מתעבה מעט, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון
דבש הדרים
4
מוסיפים בננות ומבשלים עד מזוגג עם קרמל, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות בננה נוספות, לא חובה
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
5
מניחים 3 beignets על כל צלחת. אבק עם אבקת סוכר.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
6
מניחים בננות קרמל וכדור של גלידת קרמל מריר לצד beignets.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
פרוסות בננה נוספות, לא חובה
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
7
מפזרים גלידה עם בוטנים פריכים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)