חמוצים מטוגנים בשמן עמוק עם מפרץ ישן וחמאה

לך לחנות ותביא אגוז מוסקט, מלפפונים חמוצים, פירורי לחם panko, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו חמוצים מטוגנים בשמן עמוק, חמוץ מתוק קמח תירס מטוגן בשמן עמוק, ו חמוץ מטוגן פריך עם רוטב חמאה טבילה (מתכונים דומים).

הוראות

עם טווה סלט או מגבות נייר, להסיר לחות עודפת פרוסות מלפפון חמוץ עד שהם יבשים מעט דביק למגע.

מרכיבים שתצטרך

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

טווה סלט

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

שמן חום בווק או תנור הולנדי על בינוני גבוה, כדי כ 191°. קו מונה או מחבת גיליון עם מספר שכבות של מגבות נייר לניקוז חמוצים מטוגנים.

מרכיבים שתצטרך

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

שרימפס מוקפץ, קלוף

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

להקים תחנת לחם עם שתי מכולות רחבות, קערות, או צלחות עוגה. באחד, לשלב panko, קמח תירס, ואת המפרץ הישן; בשני, מערבבים יחד חלב חמאה ואגוז מוסקט.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

פילה פורל אגם (בערך כל אחד)

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לטבול חמש פרוסות חמוצים בחמאה ולתת עודפי לטפטף משם. קל לזרוק פרוסות בפירורי לחם עד ביסודיות אבל מצופה קלות, באמצעות מזלגות או מקלות אכילה כדי לשמור על הידיים נקיות.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

רצועת קליפת לימון