תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל חזיר צלוי Cajun. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 371 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 155 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-25 דקות. גשו לסופר וקנו חמאה, מרק עוף, חרדל טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. . מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי עם רוטב שום צלוי, ירך חזיר צלוי, ו ירך חזיר צלוי.
הוראות
1
מחממים תנור ל 300 מעלות F (150 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
ממיסים את החמאה במחבת קטנה על אש בינונית. מערבבים את קאיין, אורגנו, פלפל, טימין, חרדל, שום. לבשל במשך 1 דקה. השתמש בסכין חיתוך כדי לעשות כמה חתכים קטנים בצד השומן של הבשר. ממלאים את החריצים בתערובת התבלינים, ומשפשפים את התערובת הנותרת על פני הבשר.
מרכיבים שתצטרך
לשפשף תיבול יבש
פלפל קאיין טחון
חרדל
אורגנו
חמאה
שום
פלפל
טימין
בשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
סכין
3
מפזרים את הצלי במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
4
מחממים את שמן הזית במחבת צלייה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייה
5
שים את הצלי במחבת, ולהקיף עם גזר, פלפל אדום, סלרי, ובצל. קל מלח ופלפל הירקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פלפל אדום
ירק
גזר
סלרי
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
מניחים מחבת צלייה בתנור שחומם מראש, ומבשלים 1 שעה ו -45 דקות. הגדל את טמפרטורת התנור ל-425 מעלות צלזיוס ובשל במשך 15 דקות נוספות כדי לחמם את הבשר. מבשלים עד הבשר הוא 145 מעלות F (63 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
בשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייה
תנור
7
הסר צלי מהמחבת, ולתת לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
מניחים את מחבת הקלייה, עם מיצי המחבת, על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייה
9
לטאטא את הקמח לתוך טפטוף חם, ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציף
10
יוצקים את ציר העוף ומבשלים, מקציפים מדי פעם, במשך 6 דקות. מסננים רוטב, ומגישים עם צלי חזיר פרוס.
אלברינו, יין רוזה וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לקייג ' ון. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא אלברינו ניבואן. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.