מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות8
ציון בריאות13
בלי גלוטן
מטבחיםאפריקאי
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
קארי בקר אפריקאי
תבשיל בקר במערב אפריקה
ריבועי קונגו
עוף אפריקאי ובטטות
מרק בוטנים מערב אפריקאי
נזיד בוטנים ממערב אפריקה
מרק צמחוני מערב אפריקאי
טארט החלב של פאם (טארט דרום אפריקאי מסורתי)
Malvapoeding דרום אפריקה (פודינג מרשמלו)
תבשיל בטטה אפריקאי עם שעועית אדומה
מתכונים קשורים
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מגזין

כבש מטוגן בגריל עם תבלינים אפריקאים ויוגורט עשב

כבש מטוגן בגריל עם תבלינים אפריקאים ויוגורט עשב
כבש מטוגן בגריל עם תבלינים אפריקאים ויוגורט עשב נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 326 קלוריות, 28 גרם חלבון, ו 22 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה 17% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם זרעי כמון, רגל טלה, שומשום וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש במלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפל מחזורי מתכון כמו קינוח. ו 2 היה אומר שזה פגע במקום. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור הרביעי ביולי. מתכון זה אופייני למטבח האפריקאי. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 55%. הציון הזה מוצק. נסו רגל טלה בגריל עם שום ותבלינים קארי, רגל טלה צלויה עם תבלינים צפון אפריקאים, לימון ובצל, ו רגל טלה בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
לכבש הגריל: גזמו את עודפי השומן וכל גרגר משני צידי הכבש והניחו אותו שטוח על קרש חיתוך. כדי להפוך את הטלה בדרך כלל לאותו עובי, פרפר את הקצוות העבים על ידי חיתוך רדוד באלכסון לחלק העבה ביותר ופתיחתו, כמו ספר. קלעו את כל הצלי, שני הצדדים, בתבנית צולבת רדודה ברוחב 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
3
מחממים מחבת קטנה על אש בינונית-נמוכה ומוסיפים את זרעי הכוסברה והכמון. טוסט עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
שלב את הזרעים הקלויים עם השומשום וטחן דק במטחנת תבלינים או מרגמה ועלי.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
5
יוצקים את התבלינים הטחונים לקערה ומוסיפים את הסומאק, המלח והקינמון.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
סומאקסומאק
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
שלב את השום עם מעט שמן קנולה ליצירת עיסה, ושפשף לבשר. לשפשף את תערובת התבלינים באופן שווה לתוך הבשר ולהשאיר לחדור לפחות 1 שעה בטמפרטורת החדר, או עד 1 יום בקירור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1
שלב בקערה את היוגורט, העירית, הכוסברה, השמיר, שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והקאיין והניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
צולים את הטלה על אש בינונית-גבוהה, צופים בזהירות בהתלקחויות, עד שחום כהה בצד התחתון, כ -5 דקות. הופכים ומבשלים עד שחום כהה שוב, כ -5 דקות. המשך לבשל את הטלה, מרפרף כל דקה בערך, עד שהכבש מרגיש קופצני כשהוא ננעץ ונמדד 125 מעלות צלזיוס על מדחום לקריאה פנימית למשך בינוני-נדיר, כ -5 דקות יותר. (אם אתה אוהב את מדיום הטלה שלך, הביא אותו ל -130 מעלות.)
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
תנו לבשר לנוח לפחות 5 דקות על מגש, להעיף אותו מדי פעם, לפני שחותכים דק על פני התבואה ומגישים עם יוגורט העשב.
מרכיבים שתצטרך
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

יין מומלץ: Pinotage, Chenin Blanc, ריזלינג

ניתן לשלב אפריקאי עם פינוטאז', שנין בלאן וריזלינג. היין הטוב ביותר למנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אך יין לבן פירותי וארומטי הוא הימור בטוח למנות חריפות ואילו פינוטאז ' יהיה התאמה מסורתית למטבח הדרום אפריקאי. בומונט פינוטאז ' עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.
בומונט פינוטאז
בומונט פינוטאז
הסגנון של ביומונט משקף את האקלים הקריר יותר של אזור נהר הבוט. פירות יער אדומים טריים עם גוף בינוני לשתייה להפליא וטאנינים משולבים היטב.תואם טוב מאוד עם בובוטי, משחק וקארי, צלעות רזרביות וסטייק פלפל, או נסה סנוק וריבת ענבים.
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
פלפלים לא ממולאים
מטבל תותים
סלט ביצים קל
קאפקייקס עם ציפוי גזר
עוגיות סורגום
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו