קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות62
מגזין

כרוב כבוש של נני פליי עם כרוב מטוגן ואטריות

כרוב כבוש של נני פליי עם כרוב מטוגן ואטריות
כרוב כבוש של נני פליי עם כרוב מטוגן ואטריות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1220 קלוריות, 78 גרם חלבון ו 56 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לך אטריות ביצים, שום, פטרוזיליה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 10 דקות. נסו סטייקים פרוסים עם כרוב כבוש, תפוחי אדמה מטוגנים בצל, כרוב אדום מתובל, טאקו גינס צלוי צלעות קצרות עם כרוב צלוי של גינס, ו בשר מטוגן על אטריות ביצים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את השמן בתנור הולנדי גדול. מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומבשלים עד חום זהוב מכל הצדדים, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
בקרבקר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
2
מוסיפים בצל, סלרי, גזר, שום, חומץ יין לבן, מי יין לבנים, ציפורן, פלפל, עלי דפנה, פטרוזיליה, טימין ומלח ופלפל, לפי הטעם. מכסים, ומבשלים 1 1/2 שעות, הופכים בשר, מכסים מחדש, ומבשלים 1 עד 1 1/2 שעות יותר עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
חומץ יין לבןחומץ יין לבן
מלח ופלפלמלח ופלפל
פלפלפלפל
עלי דפנהעלי דפנה
יין לבןיין לבן
פטרוזיליהפטרוזיליה
גזרגזר
סלריסלרי
ציפורןציפורן
שוםשום
בצלבצל
טימיןטימין
מיםמים
בשרבשר
3
להעביר מגש גדול ולשמור חם. מסננים בישול נוזלי לתוך קערה, להסיר 1/2 כוס לשמש כרוב מטוגן ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
4
מחממים חמאה בסיר בינוני כבד מעל חום בינוני, מקציפים בקמח ומבשלים עד חום זהוב, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מקציףמקציף
5
לטאטא בבישול נוזלי, להפחית את החום לנמוך, ומבשלים, ערבוב, עד מעובה מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
מערבבים בג ' ינג ' ים ודבש, לפי הטעם. לגלף בשר על השולחן (לא דק מדי או פרוסות יתפוררו) ומגישים עם שפע של רוטב. או לגלף במטבח, לארגן פרוסות חופפות מעט על מגש, ויוצקים חלק מהרוטב במרכז; להעביר את השאר.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות Gingersnapעוגיות Gingersnap
רוטברוטב
דבשדבש
בשרבשר
7
מגישים עם כרוב מטוגן ואטריות בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
פסטהפסטה
8
מחממים חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מוסיפים בצל ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
10
מוסיפים את הכרוב, בישול נוזלי ויין ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. מכסים ומבשלים עד הכרוב הוא נבול, על 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
כרובכרוב
ייןיין
11
מבשלים את האטריות בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
12
מסננים היטב, לחזור למחבת, לזרוק עם חמאה ופטרוזיליה, ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פטרוזיליהפטרוזיליה
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת

מרכיבים

23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת8פלפל שחורפלפל שחור3(חוֹרֶף)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)1גדולגזר, קלוף פרוס דקגזר, קלוף פרוס דק2ביוןסלרי, קצוץ גססלרי, קצוץ גס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנוזל בישול שמור מ sauerbratenנוזל בישול שמור מ sauerbraten680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה קצוצה דקפטרוזיליה קצוצה דק3(חוֹרֶף)קמחקמח6sprigsחתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)3ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק12gingersnaps, מרוסק דקgingersnaps, מרוסק דק2(חוֹרֶף)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים8sprigsמרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)1קילוגרםכרוב אדום, קורד וגרוסכרוב אדום, קורד וגרוס2קילוגרםבשר בקר מגולגל עם עצמות צלויות.בשר בקר מגולגל עם עצמות צלויות.8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי3(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח4(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים קריםמים קרים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ יין לבןחומץ יין לבן1גדולבצל צהוב, קלופים, חצוי דק פרוסבצל צהוב, קלופים, חצוי דק פרוס2מידות בינוניותבצל צהוב, קלוף וקצוץ גסבצל צהוב, קלוף וקצוץ גס