קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות34
מגזין

כריך שפמנון פריך

כריך שפמנון פריך
צריך מנה עיקרית פסקטריאנית? כריך שפמנון פריך יכול להיות מתכון נהדר לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 42 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 700 קלוריות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו מלח כשר, קמח תירס, רוטב חריף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. נסו נגיסי שפמנון פריכים, שפמנון מצופה בקמח דרומי עם תבלין תירס פריך, ו כריך שפמנון (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה עד בשילוב טוב. מכסה ומקרר עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
במחבת עמוקה 12 אינץ להגדיר מעל חום בינוני גבוה, להוסיף מספיק שמן כך שהוא מגיע 1/3 של הדרך במעלה הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מחממים את השמן ל 375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4
בקערה עם פה רחב, לטאטא את הביצים עם רוטב חם, תיבול פירות ים וקורט של מלח. בשקית נייר קטנה, מערבבים יחד את קמח התירס, קמח, קורנפלור, ומלח ופלפל, לפי הטעם. לדלות את השפמנון בתערובת ביצה, ואז בתערובת הקמח. בעדינות לנער את עודף קמח. הניחו בצד וחזרו עם הסנדל שנותר. מטגנים את הדגים בקבוצות עד הזהב, על 2 עד 3 דקות בכל צד, להיות זהיר כדי לשמור על הטמפרטורה ב 375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)(אם משתמשים בשרימפס גדולים יותר, קוצצים גס)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
דג סנדלדג סנדל
שפמנוןשפמנון
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
(קיבלר)(קיבלר)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
5
הסר שפמנון למגבת נייר כדי לנקז ומיד מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
שפמנוןשפמנון
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
6
חותכים את לחמניות הכריך לשניים, מורחים את הצדדים החתוכים בחמאה ומתבלים במלח. סדר, לחתוך את הצד, על תבנית אפייה וטוסט בתנור עד מוזהב קלות, על 8 דקות. חלופה היא לשים אותם, בצד החמאה למטה, על מחבת או תחת broiler, וטוסט עד הזהב. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית סנדוויץלחמניית סנדוויץ
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
כדי להרכיב כריכים, למרוח את הלחמניות עם רוטב טרטר חריף, העליון עם חסה שפמנון, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טרטררוטב טרטר
שפמנוןשפמנון
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

שפמנון ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט גרי Loveblock עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי
Loveblock פינו גרי הוא זהב חיוור עם רמזים של ירוק. בציר 2013 הוא סגנון יבש עם ניחוחות פרחוניים וקמצוץ אננס בשל. החיך חושף אגס שלוק ותפוז דם, ומסיים בנגיעה של הדרים, מרקם טוב ותחושת פה עשירה.