קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

לביבות פריך עם קונפי עוף וביצים

לביבות פריך עם קונפי עוף וביצים
המתכון לביבות פריך עם קונפי עוף וביצים יכול לספק את התשוקה היהודית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה 862 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 55 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם חמאת תפוחים, אבקת אפייה, פירורי לחם, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו קונפי עוף פריך, לביבות תפוחי אדמה ביצי בנדיקט, ו טוסט עם קונפי שום ירוק וביצים עלומות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מקלפים ומגררים תפוחי אדמה ובצל. "אל תשתמש במעבד מזון לאף אחד מהם", אומר ג ' זינסקי. "יותר מדי מים יצאו וזה יהיה בלגן."
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מערבבים תפוח אדמה מגורר עם בצל, ואז לנקז היטב במסננת על 5 דקות, הקשה מדי פעם כדי להסיר נוזל.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
בינתיים, מערבבים שמנת חמוצה עם גרידה, מיץ וקורט של מלח ופלפל. לְצַנֵן.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
4
לטאטא יחד 2 ביצים, פירורי לחם, 1 1/2 כפית. מלח, אבקת האפייה, וקורט פלפל בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה סחוט ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
6
מחממים תנור ל 22
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
7
חום 2 כף. שומן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. טופס תערובת לקציצות, באמצעות כ 1/4 כוס התערובת עבור כל, לסחוט בעדינות לגרש עודף נוזל. "אתה לא רוצה לסחוט את כל הטעם מתוך זה."מטגנים קציצות כפי שאתה לעצב אותם, עובד בקבוצות של
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
הוסף 2 כפות. שומן לכל אצווה נוספת ומבשלים קציצות עד חום זהוב עמוק, מפנה פעם אחת, 5 עד 7 דקות לכל אצווה. "אתה יכול ללחוץ אותם בעדינות עם מרית כדי להפוך אותם עוד יותר רזה, כך שהם מקבלים פריך לאורך כל הדרך."
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
9
להעביר לביבות לתבנית אפייה מרופדת במגבות נייר ולהתחמם בתנור עד שכולם מטוגנים.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
10
בינתיים, לבשל 8 ביצים כמו שאתה אוהב-מטוגן, מקושקשת, אפילו עלומה. עוף חם קונפי במיקרוגל (או במחבת עם ביצים). שים 2 ביצים על כל אחת מארבע צלחות ולהגדיר 3 לביבות לצד. למעלה כל לביבה עם תערובת שמנת חמוצה, 1/4 כוס קונפי מחומם, כפית קטנה של שימורי אגס, וקמצוץ של פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
משמרמשמר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4 כפיות אגוזי מלך קצוצים4 כפיות אגוזי מלך קצוצים
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
11
הפוך קדימה: תערובת שמנת חמוצה, 1 יום, מקורר; לביבות, כמה שעות (recrisp בתנור 220 לפני ההגשה).
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור