מוס שוקולד

מוס שוקולד נטול גלוטן, קינוח. מנה זו מכילה סביב 4 גר' של חלבון, 39 גרם של שומן, וסך הכל 448 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו לקישוט: קצפת קלה, וניל, סוכר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 7 שעות. מתכונים דומים: מוס שוקולד צרפתי מסורתי {Mousse au Chocolat}, מוס שוקולד בננה ללא ביצים / מוס מהיר, ו מוס שוקולד ללא ביצים, איך לעשות מוס שוקולד.

הוראות

חום 3/4 כוס קרם בסיר כבד 1 ליטר עד חם.

מרכיבים שתצטרך

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

לטאטא יחד חלמונים, סוכר, קמצוץ של מלח בקערת מתכת עד בשילוב היטב, ולאחר מכן להוסיף שמנת חמה בזרם איטי, לטאטא עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

ליקוריץ צהוב וירוק

זנים של פטריות

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

העברת תערובת לסיר ומבשלים על חום נמוך בינוני, תוך ערבוב כל הזמן, עד שהוא רושם 71° על מדחום.

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

יוצקים פודינג דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערה ומערבבים וניל.

מרכיבים שתצטרך

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

ממיסים שוקולד בדוד כפול או קערת מתכת מעל מחבת של מים רותחים (או בקערת זכוכית במיקרוגל ב 50 אחוז כוח 3 עד 5 דקות), ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק

ירקות בתערובת קליפורניה

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להקציף פודינג לשוקולד עד חלקה, ואז מגניב.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

לנצח את הנותרים 1 1/4 כוסות קרם בקערה עם מיקסר חשמלי עד שהוא פשוט מחזיק פסגות נוקשות.

מרכיבים שתצטרך

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

להקציף רבע קרם לתוך פודינג שוקולד כדי להאיר, ואז לקפל בשמנת הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מוס כפית לתוך 8 (6-אונקיה) כוסות נבעו או ramekins וצינה, מכוסה, לפחות 6 שעות.

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר כ -20 דקות לפני ההגשה.

* מוס יכול להיות מקורר עד 1 יום. * כדי לשנות את הטעם, אתה יכול להחליף את 1 כפית וניל עם 2 כפיות אבקת אספרסו מיידי (להמיס אותו בקרם החם) או 3 כפות Grand Marnier או 2 כפות קוניאק (או אחד חטף לתוך פודינג מתוח).

מרכיבים שתצטרך

אספרסו מיידי