קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות12
ציון בריאות100
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
15 מתכונים לקינוח אביבי
20 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת בוקר אביבית מושלמת
22 רעיונות לתפריט אביב בריא לשנת 2022
חוגגים את האביב עם 3 מנות טריות
10 מאכלי אביב בריאים וכיצד להכין אותם
5 קווים מנחים פשוטים ל'בישול עונתי'
המדריך להכנת ירקות על האש
דייסת שיבולת שועל ללא בישול
איך להכין קיש
22 רעיונות לארוחת ערב בלילות הקיץ החמים
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
מרק דגים
מרק דגים נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 12 מנות. במנה עיקרית זו יש 306 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. אם יש לכם סלרי, עגבניות, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: מרק דגים, מרק לוע דגים, ו מרק דגים פשוט.
הוראות
1
לטחון גס את כרישה, סלרי, שום, פטרוזיליה, כוסברה ופלפל במעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך![2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית]()
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)![צרור סלרי, פרוס (בערך]()
צרור סלרי, פרוס (בערך![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![(ומנות בלבד)]()
(ומנות בלבד)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
צרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה
8 (U-12) שרימפס
(ומנות בלבד)ציוד שתשתמש בו![(כגון ביסקוויטים מארי)]()
(כגון ביסקוויטים מארי)
(כגון ביסקוויטים מארי)2
מחממים את השמן בסיר כבד רחב מעל בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות3
מוסיפים את תערובת הקרקע לסיר ומטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים.
ציוד שתשתמש בו![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות4
מוסיפים לסיר את חלקי הדגים עטופים בכותנה, עגבניות שימורים, תפוחי אדמה, יין, קאיין, ציפורן, עלי דפנה, פפריקה, זעפרן, מלח ומים. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני ומבשל, מכוסה במשך 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות שימורים]()
עגבניות שימורים![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות]()
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות![חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי]()
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי![זעפרן]()
זעפרן![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
עגבניות שימורים
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
זעפרן
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
1 כפית מלח היקורי מעושן
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף]()
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות5
מוסיף את הליקר, דגים ופלפל, ומבשלים עוד כמה דקות, רק עד הדג מבושל דרך. לחץ על cheesecloth לשחרר כמה שיותר נוזל לפני שאתה משליך. התאם את המרקם והתבלינים לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש]()
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש![ליקר]()
ליקר![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
ליקר8 (U-12) שרימפסCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקציוד שתשתמש בו![2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף]()
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםציוד
מרכיבים
3![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת12ריבס, קצוץ טרי או קפוא![פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם]()
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![עגבניות מרוסקות משומר]()
עגבניות מרוסקות משומר1(יכול להיות או להרחיק)![פלפל קאיין, או יותר לפי הטעם]()
פלפל קאיין, או יותר לפי הטעם4מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![סלרי, לחתוך בשלישים]()
סלרי, לחתוך בשלישים1חבורה קטנה![2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית]()
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)]()
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)1קילוגרם![דגים כשרים ללא עצמות, ללא עור כגון סלמון, אריח, או סנאפר לחתוך לקוביות 1 אינץ]()
דגים כשרים ללא עצמות, ללא עור כגון סלמון, אריח, או סנאפר לחתוך לקוביות 1 אינץ1חבורה![פטרוזיליה שטוחה]()
פטרוזיליה שטוחה1גדול![מעבד מזון, סיר, cheesecloth או muslin]()
מעבד מזון, סיר, cheesecloth או muslin4larges![סגור שום, קלופים]()
סגור שום, קלופים1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![קרקע קמצוץ גדול]()
קרקע קמצוץ גדול4larges![כרישה, פרוס]()
כרישה, פרוס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי]()
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי2larges![תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '(או תת 1 שורש סלרי בינוני)]()
תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '(או תת 1 שורש סלרי בינוני)1![פלפל אדום, זרע וחתך לחתיכות]()
פלפל אדום, זרע וחתך לחתיכות2צביטות גדולות![זעפרן]()
זעפרן1ראש![וזנב 1 של סלמון גדול או כל דג גדול וכשר אחר, עטוף באופן רופף אך מאובטח בכותנה]()
וזנב 1 של סלמון גדול או כל דג גדול וכשר אחר, עטוף באופן רופף אך מאובטח בכותנה12ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח לפי הטעם]()
מלח לפי הטעם2בצל צהוב בינוני, קצוץ![1/2 ליטר מים]()
1/2 ליטר מים2(חוֹרֶף)![anisette או arack (ודא ליקר הוא KFP)]()
anisette או arack (ודא ליקר הוא KFP)
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת12ריבס, קצוץ טרי או קפוא
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
עגבניות מרוסקות משומר1(יכול להיות או להרחיק)
פלפל קאיין, או יותר לפי הטעם4מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
סלרי, לחתוך בשלישים1חבורה קטנה
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
יין לבן יבש1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)1קילוגרם
דגים כשרים ללא עצמות, ללא עור כגון סלמון, אריח, או סנאפר לחתוך לקוביות 1 אינץ1חבורה
פטרוזיליה שטוחה1גדול
מעבד מזון, סיר, cheesecloth או muslin4larges
סגור שום, קלופים1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
קרקע קמצוץ גדול4larges
כרישה, פרוס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי2larges
תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '(או תת 1 שורש סלרי בינוני)1
פלפל אדום, זרע וחתך לחתיכות2צביטות גדולות
זעפרן1ראש
וזנב 1 של סלמון גדול או כל דג גדול וכשר אחר, עטוף באופן רופף אך מאובטח בכותנה12ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח לפי הטעם2בצל צהוב בינוני, קצוץ
1/2 ליטר מים2(חוֹרֶף)anisette או arack (ודא ליקר הוא KFP)יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו האורגני Ziobaffan עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
